产后要学广东妈妈喝靓汤

2010-01-25 10:07:02出处:PCbaby作者:佚名

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  一、母乳的好处

  现代医学证实,母乳是妈妈给予孩子的天然的最理想的食物。母乳中所含的脂肪酸、乳糖、水、氨基酸的比例刚好适合婴儿的消化系统,能促进婴儿脑的发育和身体的成长。妈妈体内产生的抗体通过母乳进入婴儿体内后,有助于提高婴儿免疫能力,减少患病机会。婴儿吮吸乳头比吮吸奶瓶要花更大的力气,这有助于下颌的发育,可以锻炼下颌的力量,使牙床发育得更好,为将来牙齿的健康奠定良好的基础。

  二、广东妈妈的催乳大全

  花胶虫草花大骨汤

  材料:花胶1个(约10克左右),虫草花10克,干淮山2、3个,已飞水(已焯水)的大骨400克。

  做法:1、将所有材料冲洗干净,放进锅里,不需要泡洗,用水冲一下就可以了。

  2、加四五碗清水,最好不用纯净水,用自来水。

  3、放进砂锅大火煮沸后小火煲两个小时即可,这是老人家的煲汤方法。我们平常下班后才煲汤,所以用高压锅煲30分钟即可,更加省时省力。

  幸孕草点评:花胶就是鱼肚,鱼泡,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”的美誉。它的主要成分是高级胶原蛋白,多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋补肾阴,补肝,养颜益寿,抗癌止血的功效,还很美容。且对外科手术病人伤口恢复有很好的效果。一个10g左右的花胶,加上点虫草花,都非常滋润,虫草花和冬虫夏草的功效差不多,但是价钱却便宜非常之多。关键是味道特别特别的好,煲出的汤水菌香浓郁,颜色也金黄清凉。每周煲一两次这个汤水,提高免疫力,养颜美容。

  豆腐豆浆鲩鱼片汤

  材料:豆腐2块、豆浆500毫升、鲩鱼1条、生姜3片。

  做法:豆腐漂洗切块;鲩鱼宰洗净,起鱼肉切薄片,用油、生油、生粉拌腌片刻;鱼骨稍煎后与姜一起下镬,加水1500毫升(6碗)滚沸20分钟,下鲩鱼片,滚至刚熟,下豆腐、盐便可。此量可供3~4人用。

  幸孕草点评:此汤滋润平和,补中益气黄豆被称为“营养之花”、“豆中之王”和“田中之肉”,是数百种天然食物中最受营养家推崇的食物之一,营养十分丰富。其豆制品豆腐、豆浆等制作技术源于我国,它们不仅保持了黄豆的营养,且养分更易于人体吸收,尤其提高了蛋白质的消化吸收率。豆腐是为汤常用之物,而豆浆入汤却鲜为人知。在广东汤水中常加入牛奶,豆浆在此既有牛奶的作用又加强了大豆的营养功效。豆腐豆浆鲩鱼汤香滑可口,有补中益气、滋润平和的功效,男女老少皆宜。

  龟鹿胶丹参茭笋煲脊骨

  材料:龟鹿胶15克、丹参12克(以上中药店有售)、茭笋250克、猪脊骨400克、生姜3片。

  做法:各物分别洗净,茭笋切片;猪脊骨切段敲裂。龟鹿胶、丹参用纱布包裹后与猪脊骨、姜一起放入瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火滚沸改文火煲1小时,下茭笋再滚煲10分钟,弃药包,下盐便可。

  幸孕草点评:广东汤饮中的茭笋猪脊骨汤是加入了中药龟鹿胶和丹参,该汤不但可强健脚力,还有丰胸、增强乳汁分泌的效果,是产后哺乳期妇女补身的汤水。茭笋是广州“泮塘五秀”之一,它肥厚纤维少,味清香,有祛热、止渴、除目黄、利大小便、通乳汁之功。龟鹿胶能补阴壮骨强筋,丹参能活血祛淤调经。如不加入这两味中药,单纯的茭笋猪脊骨汤亦是秋日家庭靓汤之一,男女老少皆宜。

  鸡蛋猪脚姜

  材料:鸡蛋12个,老姜5斤,猪脚5只,醋4瓶。

  做法:1 将猪脚去毛洗净切好。首先将猪脚飞水,捞起备用。

  2 鸡蛋煮熟去壳、老姜去皮切大块一点,稍微拍扁,将所有材料放入砂锅内,加醋。幸孕草点评:让醋浸过材料面,然后煮沸。分娩后两个星期即可食用。

  幸孕草点评:要补虚强身,补血祛瘀,产妇食用鸡蛋猪脚姜醋,补身去风祛瘀效果显著,是产妇常饮用的滋补食品。老姜有散寒解毒、温胃、祛风、止呕疗用。鸡蛋含有蛋白质,能养血补脾、补血、安神、和胃,对治疗血虚头晕,心悸,失眠,食欲不振,体倦最有疗效。

  三、产后喝催乳汤掌握两点:

  (1)掌握乳腺的分泌规律。一般来说,孩子生下来以后,乳腺在两三天内开始分泌乳汁,但这时的母乳比较黏稠、略带黄色,这就是初乳。初乳含有大量的活淋巴细胞,在机体内能制造免疫球蛋白A,而且,这些活淋巴细胞进入婴儿体内也同样可使婴儿体内产生免疫球蛋白A,从而保护婴儿免受细菌侵害。但是,有的产妇不知道初乳有这些优点,认为它没有营养而挤掉,这是极为错误的。初乳的分泌量不很多,加之婴儿此时尚不会吮吸,所以,新妈妈就感觉是无乳。若这时候让婴儿反复吮吸,初乳就会“通”了。大约在产后的第四天,乳腺开始分泌真正的乳汁。因此,从产后第三天开始给产妇催乳是比较适宜的。这既能为初乳过后分泌大量乳汁作准备,又可使产妇根据下乳情况,随时控制汤饮数量。民间常在分娩后的第三天开始给产妇喝鲤鱼汤、猪蹄汤之类,这是有一定道理的。

  (2)注意产妇身体状况。若是身体健壮、营养好,初乳分泌量较多的产妇,可适当推迟喝汤时间,喝的量也可相对减少,以免乳房过度充盈淤积而不适。如产妇各方面情况都比较差,就早些吃,吃的量也多些。但也要根据每个产妇的“耐受力”而定,以免增加产妇胃肠的负担而出现消化不良。另外,产妇若为顺产,产后第一天一般比较疲劳,不要急于喝汤,待身体稍微恢复后再喝汤;若为人工助产,产妇进食催乳汤的时间可适当提前。