看客家婆婆的月子补身妙方

2010-03-18 09:34:15出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  阿婷说,如果按照最传统的做法, “五更饭”就是凌晨5时前吃。“但我们并没有把时间定得那么死板,一般是在早上7时左右吃。”此外,“五更饭”的材料可以丰富多样,有姜丝、猪肉、鸡蛋和饭,既可当蒸饭般做,也可以炒饭。像阿婷婆婆做的“五更饭”种类就很丰富,有黄鳝饭、鸡肉饭、元贝干加油盐拌饭和姜蛋炒饭,还可加北菇、排骨、雪菜、榨菜和梅菜等材料。产后第一天就可以开始吃。

  最后,阿婷婆婆的补身秘笈还有一道,就是“炒米茶”.做法是抓一把米下锅炒,炒至米变成淡黄色之后加水煮。煮到米开了,有点像粥水样之后,把米水装进保温瓶,每天喝一瓶。阿婷说,炒米茶可以祛风化气,她的胃口经常不好,但喝了炒米茶之后感觉开胃了很多。

  幸孕草:

  很多人认为产后补得好,产妇的整个体质都能得到改善,像阿婷就是一个很好的例子。相反的话,产妇就有可能落下腰痛、眩晕、乏力等“后遗症”.

  不过需要提醒的是,随着社会的进步和发展,现代的产妇和老一辈的产妇在体质上已经有了很大的变化。在旧社会,很多女性缺乏营养,体质多数虚寒,所以不少人产后需要通过大补来强健体魄。从阿婷的情况来看,我估计她就属于虚寒体质,所以糯米酒、姜炒饭等行气驱寒的食物对她很适合。

  但到了现代社会,年轻女性的营养状况已经大为改观,再加上饮食结构中高蛋白、高脂肪、高热量的食物越来越多,所以不少人已经变成了阴虚火旺的“偏热体质”.对于这种体质的人来说,阿婷的进补方式中的红米鸡酒汤和五更饭她们就不大适合了。另外,一些大补的食品,例如高丽参、鹿茸等也不宜进食,否则很容易上火。

  体质偏热的产妇,平素一般会有经常口干、口苦、大便秘结等毛病,她们更适宜吃一些清淡的食物来增加营养,例如瘦肉、鱼肉等。

  幸孕草推荐的几个产后营养汤谱:

  1.木瓜、鱼尾煲花生汤;

  2.章鱼、花生煲瘦肉汤;

  3.通草、北芪煲猪脚;

  4.清炖瘦肉汁。

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