女人不容错过:蔬果营养减肥法

2010-06-08 16:48:34出处:PCbaby作者:佚名

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图片来源CFP
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  蔬菜生吃营养最高,吃前最好用淡盐水浸泡

  一、凉拌黄瓜

  黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食,能治疗盛夏常见的小儿热痢。黄瓜头部味苦,含有多种萝卜素,具抗肿瘤作用,但为免除残留农药的危害,生食黄瓜时,应把外皮削去。

  原料:黄瓜两条,蒜三粒,花椒、盐、味精适量,尖辣椒三粒,醋适量。

  制作:

  1、黄瓜洗净、削皮,用刀背拍碎,切成一寸见方块。

  2、蒜捣碎拌入,放入适量的盐、味精。

  3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热,放入花椒煸一下捞出,再放入尖辣椒煸至香味出,把油和尖辣椒一起浇在盛有黄瓜的盘中,拌入适量醋即成。

  特点:酸并伴有麻辣香。

  二、凉拌蕃茄 将蕃茄每个切成5片排放在盘中;葱白切细,放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐、味精拌匀,浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。

  三、凉拌藕片 将藕洗净,刨皮,切成薄片,在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀,食用时滴入少许麻油。口味酸,甜,颜色洁白,口感脆嫩。

  四、凉拌银芽 取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根,洗净沥干。用开水略烫。捞出,沥去水分,装入盘内。用香油烧热,再将适量酱油、白糖、味精烧开成汁,倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。

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