产后恢复:坐月子能吃蘑菇吗?

2011-10-19 11:33:21出处:PCbaby作者:佚名

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产妇坐月子可以吃百合吗?

  坐月子能吃蘑菇吗?

  蘑菇营养丰富,常见的蘑菇均适合坐月子的产妇食用。其中,有“菇中之王”美称的红菇具有补血滋阴、清凉解毒的功效,可治疗产妇出血过多。红菇系天然营养佳品,其风味独特,香馥爽口,含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿;同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。此外,红菇对治疗贫血、水肿营养不良也有一定的功效,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。

  据《本草纲目》所载:“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。可见,红菇早在明代就被前人所食用。红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。小孩泄泻用红菇蕾汤可止泻;妇女坐月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有“南方红参”之称。当地炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美。

  产妇补血食谱——红菇鸡汤

  原料:鲜红菇500 克、母鸡1 只(约重1500 克)、料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。

  做法:

  1、将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。

  2、锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成。

  3、可祛孕妇水肿。听说孕妇可以吃红菇吗。孕妇普通在怀孕六到九个月,脚会有不同水平的水肿出现,倘使吃些红菇猪骨头汤,这种征象便不会出现。我夫人那时就是吃了两次红菇汤就没水肿了,红菇猪骨头汤的创造请参考红菇鸡汤的制作。