坐月子能吃菠菜吗?

2011-11-30 11:45:21出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

点击图片进入下一页>>

     bocai

  菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

  1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

  2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

  3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

  4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

  5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

  产妇可以吃菠菜,但要注意适量!

  推荐菜谱:菠菜炒猪肝

  功效:菠菜具有活血、通胃、促进消化吸收的功用;猪肝味甘性温,有补血健脾,养肝明目的功效。猪肝和菠菜都含有人体造血必须的原料——铁,此菜最适合慢性便秘患者以及缺铁性贫血患者食用。

  材料:菠菜300克,猪肝200克,葱2根,姜2片

  调味料:酱油2大匙,醪糟1大匙,水淀粉1大匙,盐适量,糖1小匙

  做法:

  1、姜去皮,葱洗净,均切末;猪肝泡水30分钟后捞出切片,再加酱油、醪糟、水淀粉腌5分钟:菠菜洗j争切段。

  2、猪肝以大火炒至变色,盛起。

  3、油锅烧热,加菠菜略炒一下。

  4、将猪肝回锅,加适量盐和糖炒匀即可。

  用餐提示:菠菜含有大量草酸,若与豆腐同煮,易与豆腐中的钙形成难以溶解的草酸钙,不利于人体对钙的吸收,还会生成肾结石。