坐月子不可或缺的六大营养食品

鸡蛋能预防贫血

 　　鸡蛋是坐月子时必须要吃的一种食物，它有助于尽快恢复体力并预防贫血。由于产妇在分娩时身体失血，容易发生缺铁性贫血。鸡蛋中蛋白质和铁的含量很高，而且容易被人体吸收利用，不仅可以帮你补充体力和精力，还可以帮你补充铁质，从而增加体力，预防贫血。

　　鸡蛋羹的做法

　　主料：鸡蛋

　　配料：盐、水、油、葱花

　　做法

　　1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

　　2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

　　3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

　　4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

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