靓妈吃枣3大误会 不养颜反伤身

2012-07-06 13:24:31出处:PCbaby作者:四月

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1误会1:大枣补血效果好回顶部

  吃枣美颜,这样约定俗成的看法深深根治在妈妈心中,然而,大枣的补血效果真的很好吗?大枣真的每个人吃了都养颜吗?大枣不能和那些食物一起吃?下面为妈妈们一一解答这些长存心中的疑问。

误会1:大枣补血效果好

  首先要说明,贫血患者吃大枣是有好处的,就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是,如果你指望大枣发挥特别的补血作用,甚至治疗缺铁性贫血,就像猪肝或肉类那样,则是错误的。

  大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的,为1.2毫克/100克。但是,像其他植物性食物一样,大枣中的铁吸收率极低,不能被人体很好地利用。

  大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收,有助于防治缺铁性贫血。不过,正如上面已讨论过的,大枣(鲜)常常不能多吃,吃那么十粒八粒的大枣,对补血而言,纯属隔靴搔痒。

2误会2:大枣含糖量高,大便者不宜回顶部

误会2:大枣含糖量高,大便秘结者不宜

  首先,这句话的逻辑就是错误的。含糖量高,就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖,糖不会影响大便,两者没有关系嘛。何况,含糖量高的食物比比皆是,又岂止大枣。

  实际情况是,大枣含有较多的膳食纤维,膳食纤维具有通便作用。所以,吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。当然,实践才是 检验真理的唯一标准,那些便秘的人可以吃大枣试试,看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。

3误会3:大枣不能和胡萝卜一起吃回顶部

误会3:大枣不能和胡萝卜一起吃

  支持这种说法的理由是,大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC),而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶,所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的,连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完,怎么会去破坏其他食物中的VC呢?

  因此,如果真的那么在乎VC被破坏的话,“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题,因为除了胡萝卜,黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶,那就连黄瓜等也一并不吃了?

  至于大枣不能与海鲜一起吃,大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语,更加不值一驳。

4四个小细节教你正确吃枣回顶部

四个小细节教你正确吃枣

  1、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。

  2、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。

  3、《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

  4、食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

5养颜美味:红枣银耳羹回顶部

养颜美味:红枣银耳羹

  原料:银耳50g,红枣50g

  制作步骤:

  1、银耳温水泡发后,去根,洗干净,撕成小块,放入砂锅,加上适量的水,煮开,改小火。

  2、煮上2个小时,再加上红枣,继续再煮。

  3、当银耳煮至粘稠的时候,加上一把冰糖,煮至冰糖融化即可。

  温馨提示:估计女同胞们,个个都会,简单营养的小小滋补品,没事儿的时候煮一锅吧。

6养颜美味:红枣鸡蛋茶回顶部

养颜美味:红枣鸡蛋茶

  原料:红枣60克,鸡蛋1个。

  制作步骤:

  1、将锅放入清水,加入红枣煮成浓汁。

  2、打入鸡蛋后即可饮用。

  温馨提示:

  红枣很高蛋白的鸡蛋结合,是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。搭配合理,营养丰富,不仅能丰胸,还有美容的功效。

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