母公大战 坐月子炖母鸡or公鸡

2012-07-10 12:26:16出处:PCbaby作者:林小溪

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1吃公鸡更易下奶回顶部

  产后坐月子女人一生较为重要的时间,坐月子吃鸡已经成了一种习惯,那么,究竟是吃公鸡还是吃母鸡可就引起了争论,到底吃哪一种更补呢?

吃公鸡更易下奶

  产妇分娩后血中雌、孕激素浓度降低,这有利于催乳素发挥作用促进乳汁的形成。母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素,可使产妇催乳素的效能减弱,影响泌乳。而雄鸡睾丸中含有雄性激素,具有对抗雌激素的作用。因此,产后若吃上一只清的大公鸡(连同睾丸一起吃), 无疑将会使产妇的乳汁增多。雄鸡中脂肪较少,食之对母婴均有益,还有助于产妇在哺乳期保持较好的身材。不过值得注意的是,当乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡下奶,否则会引起乳腺炎。

2开奶后吃炖母鸡更补回顶部

开奶后吃炖母鸡更补

  母鸡有补血的作用的,但是产后一周不宜吃老母鸡,这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡,由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。

  不过产妇开奶以后,最好是在产后10天左右,待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

3炖鸡汤的营养价值回顶部

炖鸡汤的营养价值

  鸡汤“补虚”的功效也为人所知晓,鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。 如果很怕鸡汤的油,可以把好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。

  由于产后第一周生理变化主要是“排”为主,过度进补对于身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以产后一周产妇尽量少吃过于营养的物质,尤其不要吃炖母鸡,以免抑制乳汁分泌,影响母乳喂养

4鲍鱼螺煲鸡汤的做法回顶部

鸡做法大全

  鲍鱼螺煲鸡汤的做法

  主 料:

  瘦光鸡1只重约1斤12两(约1.05千克),鲍鱼螺(又称海鲍)8个,冬瓜3/2斤(约900克),陈皮1/4个,姜2片,葱1条。

  做 法:

  1、陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。

  2、冬瓜洗净,连皮带瓤切件。

  3、鸡斩去脚,洗净,放入滚水中10分钟,过冷水。

  4、鲍鱼螺去壳,除去肠脏,加入少许盐搓擦片刻,用姜葱氽水,过冷水。

  5、水11杯(或适量)煲滚,放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。 一碗鸡汤就好了。

5清炖乌鸡汤的做法回顶部

  乌鸡汤的做法

  主料:乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块

  调配料:料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙

  做法:

  1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;

  2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火开后,改小火炖2小时,加入精盐、味精即可。

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