不懂吃5种滋补食物 产后恢复慢

2013-01-05 17:06:00出处:PCbaby作者:葩葩

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鸡蛋

食物五:鸡蛋

  营养价值:鸡蛋中的蛋白质和铁含量很丰富,很容易被人体吸收利用,不仅可以帮你补充体力和精力,还可以帮你补充铁质,从而增加体力,预防贫血。鸡蛋中还含有其他人体必需的营养素,如卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,有助于减轻产后的抑郁情绪。

  食用方法揭秘:生鸡蛋不可以吃,它难消化,易受细菌感染,有损健康;鸡蛋煮得过老,会使蛋白质结构紧密而不易消化,吃了这样的鸡蛋,会使妈妈脾胃不适,产生打嗝、烦躁不安的情况;油炸鸡蛋最好不要吃,因为高温会使蛋白质变质。

  煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法,既能杀死细菌,又能使蛋白适当受热变软,易与胃液混合,有助于消化,是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。

  小编推荐食谱:番茄豆腐鸡蛋汤

  材料:番茄10克,豆腐20O克,鸡蛋1个,调味作料。

  做法:

  1、番茄切成小块,豆腐切成小方块,鸡蛋敲入碗中,加适量盐拌匀。

  2、豆油100克倒入锅内,油烧至8分热时,加入番茄翻炒片刻后放入适量水和豆腐。

  3、待汤开时倒入鸡蛋搅拌,再放入适量葱、盐、味精调味即可。