不懂吃5种滋补食物 产后恢复慢

2013-01-05 17:06:00出处:PCbaby作者:葩葩

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1食物一:山药回顶部

  产后吃什么好?这一直是一个热点话题。今天小编不仅要为新妈们推荐5种产后滋补食物,还要告诉靓妈这些食物的正确食用方法。营养的食物加上健康的吃法,补身工作才能事半功倍哦!

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产后恢复

图片来源于华盖

食物一:山药

  营养价值:中医认为,山药含有碳水化合物、维生素等营养素,具有补气健脾、养阴益肺、补肾固精的作用。

  食用方法揭秘:无论汤或煮粥,都有利于产后新妈的消化和吸收、排除体内毒素。

  小编推荐食谱:山药红枣排骨

  材料:山药250克,红枣6颗,排骨500g,盐少量。

  做法:

  1、山药去皮、切小块。排骨洗净、汆烫后去血水备用。

  2、锅中加清水,放入排骨煮滚后去掉血水。

  3、在锅中加入清水,将排骨和山药慢炖至排骨熟透。

  3、放入红枣、姜片,再稍微煮一下,加盐调味即可。

2食物二:黄鳝回顶部

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黄鳝

食物二:黄鳝

  营养价值:黄鳝是人们经常食用的水产品,它含有丰富的蛋白质维生素,特别是维生素B2的含量高于其他鱼类。此外,钙、铁以及一些微量元素的含量也很丰富,营养价值比较高。中医认为,黄鳝是补益气血的养生佳品,经常食用可以补五脏、益气血,特别适合产后虚弱的产妇。

  食用方法揭秘:红烧或者炖汤,都能使产妇充分的补充营养,帮助产妇开胃。

  小编推荐食谱:红烧黄鳝

  材料:鳝鱼300克,玉兰片10克,胡萝卜10克,油菜10克,酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜5克,大蒜5克,淀粉(豌豆)30克,猪油(炼制)50克。

  做法:

  1、将鳝鱼剁成长一寸五分的段。玉兰片、胡萝卜都切成长八分,宽四分,厚五厘米的片。油菜宽者切开,切成八分长的段。葱姜蒜切成末。花椒加水调成花椒水。淀粉加水调成芡汁备用。

  2、锅内放入油,烧至八成热时,放入鳝鱼段炸成火红色,倒入漏勺内。

  3、锅内放入底油,用葱姜蒜炝锅,添汤加入酱、白糖、醋、绍酒、花椒水、味精、玉兰片、胡萝卜、鳝鱼段,待汤烧开后,用慢火煨熟,将鱼段取出放入盘内,将油菜放入勺内,用湿淀粉勾芡,淋上明油,浇在鱼段上即成。

3食物三:鸡肉回顶部

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鸡肉

食物三:鸡肉

  营养价值:鸡肉和鸡的内脏中都含有丰富的营养素,尤其是蛋白质、脂肪、、铁以及维生素A等营养素的含量特别高。

  食用方法揭秘:小火长时间炖制的鸡汤,可以使鸡肉中的一些营养素分解,钙也可以从鸡骨中溶解出来。这些溶解的小分子的物质,人体能够直接吸收,同时能够为新妈增强食欲

  小编推荐食谱:芪归炖鸡汤

  材料:小母鸡1只,黄芪50克,当归10克,精盐5克,胡椒0.5克。

  做法:

  1、活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪嘴壳,用清水洗净。

  2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。

  3、砂罐洗净,放清水400克,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉炖烂时加入精盐,再炖2分钟即可食用。

4食物四:牛肉回顶部

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牛肉

食物四:牛肉

  营养价值:牛肉是人们经常食用的一种动物性食物,与其他畜类相比,牛瘦肉中蛋白质含量较高,脂肪含量较低,而铁含量较多,因此具有补铁的作用,特别是对于分娩过程中失血比较多的妈妈来说更加适合。中医认为,牛肉有益气血、健脾胃、补虚弱、强筋骨之功效,对产后新妈妈有滋补作用。

  食用方法揭秘:牛肉与猪肉相比,肌肉纤维较粗,结缔组织较厚,所以适合用小火焖的方法进行烹调,否则吃起来不容易嚼烂,也不利于吸收。

  小编推荐食谱胡萝卜焖牛肉

  材料:胡萝卜50克,牛腿肉250克,洋葱、红酒、盐适量。

  做法:

  1、胡萝卜、牛腿肉、洋葱洗净切丁。

  2、锅中放油,加热至八分热后,放牛腿肉、胡萝卜、洋葱翻炒。

  4、加入红酒和水,用小火炖煮,等牛腿肉熟透,加盐出锅。

  健康小贴士:坐月子的新妈不妨喝少量红酒,因为红酒含有抗氧化剂,可以减低氧化压力。

5食物五:鸡蛋回顶部

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鸡蛋

食物五:鸡蛋

  营养价值:鸡蛋中的蛋白质和铁含量很丰富,很容易被人体吸收利用,不仅可以帮你补充体力和精力,还可以帮你补充铁质,从而增加体力,预防贫血。鸡蛋中还含有其他人体必需的营养素,如卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,有助于减轻产后的抑郁情绪。

  食用方法揭秘:生鸡蛋不可以吃,它难消化,易受细菌感染,有损健康;鸡蛋煮得过老,会使蛋白质结构紧密而不易消化,吃了这样的鸡蛋,会使妈妈脾胃不适,产生打嗝、烦躁不安的情况;油炸鸡蛋最好不要吃,因为高温会使蛋白质变质。

  煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法,既能杀死细菌,又能使蛋白适当受热变软,易与胃液混合,有助于消化,是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。

  小编推荐食谱:番茄豆腐鸡蛋汤

  材料:番茄10克,豆腐20O克,鸡蛋1个,调味作料。

  做法:

  1、番茄切成小块,豆腐切成小方块,鸡蛋敲入碗中,加适量盐拌匀。

  2、豆油100克倒入锅内,油烧至8分热时,加入番茄翻炒片刻后放入适量水和豆腐。

  3、待汤开时倒入鸡蛋搅拌,再放入适量葱、盐、味精调味即可。

6产后恢复要讲究7原则回顶部

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月子餐5个烹饪原则 助产妇恢复

产后恢复 妈咪要讲究7原则

  1、适当补充体内的水分:要给新生的小宝宝哺乳,而乳汁中88%的成分都是水,因此,新妈妈要大量地补充水分。

  2、以流食或半流食开始:新妈妈产后处于比较虚弱的状态,胃肠道功能难免会受到影响。因此,产后的头一个星期,最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主。

  3、清淡适宜,易消化:产后饮食切忌大鱼大肉,盲目进补。食盐少放为宜,但并不是不放或过少。食物中加入少量葱、姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料则有利于血行,有利于淤血的排除体外。

  4、少吃多餐:产后的胃肠功能还没有恢复正常,采用少食多餐的原则,既保证营养,又不增加胃肠负担,让身体慢慢恢复。

  5、荤素搭配,营养丰富:很多新妈会大鱼大肉,实际上,某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外,一般多有纤维素,促进消化,防止便秘。因此荤素搭配,营养才丰富。

  6、不宜食用生、冷、硬的食物:在月子里身体康复的过程中,有许多浊液(恶露)需要排除体外,产伤也有淤血停留,生冷的食物会使身体的血液循环不畅,影响恶露的排出。

  7、切忌盲目进补:盲目地进食补药和补品,如人参等,不但不能帮助身体恢复,还有可能使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等不良症状。

 

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