感恩节吃什么

感恩节吃什么 南瓜苹果派

2012-10-12出处:其他作者:佚名

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  感恩节有很多美食习俗,感恩节到了,感恩节吃什么呢?画一下口味试试吧,南瓜苹果派清甜诱人,快来跟着一起学做吧!

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感恩节吃什么 红烧鸡翅中

  材料:南瓜泥200克、派皮1份、苹果2个

  调料:白砂糖20克、黄油20克、酱适量

  南瓜苹果派的做法

  做法1:

  1、南瓜去皮去籽熟,稍晾凉后过筛

  2、加入糖、黄油小火至稍干些,如果南瓜馅太干可以在加些淡奶油炒,如果比较湿润就不用了

  3、将炒好的南瓜馅晾凉后放入裱花袋中

  4、将制作好的派皮放在模具上,压出形状,取出多余的边

  5、小叉子在表面扎小孔,盖上保鲜膜连同模具一起放冰箱里冷藏1-2小时松弛(可使派皮更佳酥脆)

  6、将南瓜馅以螺旋状挤在派皮里

  7、苹果去皮去籽切薄片

  8、均匀码放在南瓜馅上

  9、入烤箱180度烤60分钟左右,取出后趁热涂上果胶或是杏酱即可

  做法2:

  1、将派皮放入模具中整形,取出边料

  2、放重物入烤箱180度先烤25分钟左右

  3、取出烤好的派皮,放网架上晾凉,参考做法1中挤南瓜馅摆放苹果片,再烤40分钟左右即可

  烹饪小技巧

  1、我使用的是千层酥皮,两种做法虽然变化不大,但明显第二种做法做的成品更酥脆。

  2、因为南瓜含水程度会稍有不同,有的炒后会稍干,所以可以加些淡奶油稍炒,如果比较湿润的南瓜就不用了,我用南瓜含水分较高,所以没放淡奶油。

  3、苹果要尽量切成大小相当,薄厚相当的薄片,烘烤后颜色更加均匀。

  4、烤好的南瓜苹果派热吃更加酥脆,隔天吃馅料能充分浸入派皮中更具滋味。

  5、最后抹一层果胶或是杏酱,充分渗透后派会更加好吃,如果都没有没有省略此步也可。

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