感恩节吃什么

感恩节吃火鸡 卤火鸡腿

2012-10-12出处:其他作者:佚名

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  感恩节是美食聚集的日子,在这一天。每个家里都会准备丰盛的美味佳肴,尽情享受感恩节。感恩节吃什么呢?感恩节吃火鸡,鸡腿是一只鸡最美味的地方。想不想就一直把鸡腿吃下去呢?美味的火鸡腿做法送给你。尽情享受吧!

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感恩节吃火鸡 火鸡肉圆咖喱

  主料:火鸡腿,500克

  调料:盐10克,酱油15克,白砂糖15克,大葱10克,姜10克,八角5克,桂皮5克,料酒15克,植物油75克,香油5克,红曲5克

  卤火鸡腿的做法:

  1. 将火鸡腿用刀剖开,剔净骨头和筋皮,洗涤后在内面上用刀排斩一下,以疏松肉质;

  2. 火鸡腿用酱油,黄酒质一小时左右;

  3. 红曲米泡制出水;

  4. 锅上火,放入油,至八成热,下鸡腿炸至断生,呈金黄色时捞出沥油;

  5. 锅留余油烧热,下葱段,姜片煸香;

  6. 再下酱油,盐,白糖,黄酒,茴香,桂皮,红曲米汁;

  7. 烧开下鸡腿,旺火烧沸,改小火透;

  8. 待鸡肉色浓入味后,收浓卤汁;

  9. 捞出冷却,改刀成条装盘;

  10. 锅内余卤淋上香油浇在鸡腿上即成。

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