感恩节吃什么

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感恩节烹饪 紫薯圈圈吐司

2012-11-05 出处:其他 作者: 佚名

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  感恩节诗歌美食聚集的时刻,在美食的环绕中度过这个美丽的节日。感恩节吃什么呢?感恩节烹饪什么好呢?紫薯圈圈吐司可以试试!

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感恩节烹饪 番茄鸡肉蝴蝶结意面

图片来源于华盖

  面包材料:(一个450克吐司模的量)

  面团材料:高筋面粉300克,干酵母4克,细砂糖28克,盐2克,奶粉28克,水180克,黄油20克

  紫薯馅:紫薯175克,炼乳42克,黄油30克,低粉27克,玉米淀粉27克

  做法:

  1,紫薯馅:紫薯去皮切小块后熟,趁热碾成泥,加入炼乳和黄油搅均匀,再加入低粉和玉米淀粉拌匀,即成紫薯馅;

  2,所有面团材料(除黄油外的)放入桶面包机桶中,搅拌成光滑面团后加入黄油,继续搅打到可以拉出牢固透明薄膜的状态;

  3,进行基础发酵至两倍大。取出排气、滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟;

  4,将面团擀成长方形大薄片,翻面;

  5,将紫薯馅在面片上铺匀;

  紫薯馅直接放在面团上很难抹开抹匀,可以先将紫薯泥装在保鲜袋中擀成大薄片,然后再去掉保鲜袋把擀开的紫薯泥覆在面片上,这样会比较容易操作

  6,将铺好紫薯泥的面片左右两边各向中间折入三分之一;

  7,然后再将折好的面片卷起来放入吐司模中,盖上保鲜膜进行最后发酵至满模;8,烤箱预热180度,底层,上下火,烤焙35~40分钟;

  送入烤箱前可随自己喜欢刷上层蛋液,期间若上色过快的话请加盖锡纸,以免表皮颜色过深

  9,取出后立即脱模,放凉后切片食用。

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