冬至吃饺子

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冬至吃饺子 芹菜牛肉饺子

2012-10-26 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至吃什么?地方不同有所差异,但是大部分地区还是冬至吃饺子,小编给大家带来了芹菜牛肉饺子,希望大家喜欢哦。

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冬至吃饺子 全虾饺子

芹菜牛肉饺子

  馅料的做法:牛肉250克、芹菜200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个

  调味:葱、姜、蒜、料酒、盐、色拉油、鸡精华 (黑胡椒可加可不加)

  1、将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用

  2、准备一大碗,将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克。用筷子朝一个方向搅3分钟即可

  面皮:面粉200克、凉水90克、盐0.5克

  1、将盐用水融化,然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮,用手揉成三光的面团

  2、将面团放在碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟

  3、在案板上撒上干面粉,将面团取出,放案板上揉搓成条,用刀切成每个8-10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用

  饺子的包法有很多种类,原则只有1个,就是不漏馅。

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