立冬吃什么

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立冬养生 抓住黄金期重补血

2012-10-09出处:其他作者:佚名

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  立冬养生要注意养肝健脾,因为肝主血,冬季进补有益于加强春季时肝的运化,增强造血功能,预防贫血出现。那么立冬吃什么才能够补血呢?立冬养生在这一方面有什么值得推荐的食材呢?下面为您推荐三道补血佳品,让你不再贫血。 

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立冬是什么时候

  一、花生红枣

  材料糯米400克,花生仁100克,枣50克。

  做法:锅上火,加入水,放入花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。

  糯米富含维生素以及钙、磷、铁等元素,而花生富含丰富的蛋白质,红枣富含胡萝卜素、磷等矿物质,可助于提高人体免疫力,是立冬进补的佳品,防贫血。

  二、韭菜炒鸡蛋

  材料:韭菜200克,鸡蛋200克,盐3克,植物油20克。

  做法:将韭菜择洗干净,控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;炒锅烧热,加油烧至五六成热,倒入蛋清,炒至小团块时倒出;炒勺仿佛植物油烧热后,加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘。

  韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾,鸡蛋具有养心安神、补血,是冬季进补的好选择。

  三、菠菜炒粉丝

  材料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。

  做法:菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

  菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,粉条里富含碳水化合物、膳食纤维和钙、镁、铁、钾等矿物质,是立冬进补养生的选择。

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