立冬吃什么

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立冬吃什么 番茄土豆炖牛肉

2012-11-05 出处:其他 作者: 佚名

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  立冬吃什么?立冬养生建议立冬进补,那么小编就给大家推荐——番茄土豆炖牛肉吧。

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立冬吃什么 清炖牛肉面

番茄土豆炖牛肉

  红汤酸甜,肉质嫩滑。

  材料

  主料:牛肉500克,番茄500克,土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)100克,调料:盐5克,姜5克,植物油25克

  做法

  1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;

  2.土豆削皮后切3厘米大小的块;

  3.洋葱分成3厘米左右的片;

  4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;

  5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;

  6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;

  7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;

  8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

  牛肉的营养价值:

  1. 牛肉富含蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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立冬吃什么

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