中午吃什么

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午餐食谱大全

2012-11-21 出处:其他 作者: 佚名

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  中午吃什么?都说中午要吃的均衡,那么怎么才能午餐吃得均衡呢?午餐食谱大全来帮你忙。

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午餐肉怎么吃

脆皮豆腐

  豆腐口感脆嫩,香味足,盐味够味,色泽鲜艳。

  材料

  白豆腐一块,青椒一个,红椒一个,肉末50克,鸡蛋一个,生粉80克,面粉50克,红椒2小颗,豆瓣10克,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许,。

  做法

  青椒 红椒切包米那么大的小块,红椒切细。豆腐切好四方小块,打鸡蛋一个,把豆腐放在鸡蛋里面裹好,准备烧干净的油,在油温度有140度的热时,就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊,就可以 下锅里面炸。直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后,就把油倒人有盆,留少许油在锅里面下肉末,炒香加蒜末,加青红椒豆瓣。直到香味出来,就放水150克,现在开始调味,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许,烧开就可以用生粉水勾芡。将勾好汁浇在炸好豆腐上,葱花少许撒在上面就可以了。

家常土豆

  材料

  土豆,青椒,葱丝,蒜,盐、味精

  做法

  1.原料: 土豆一个,青椒,葱,蒜。

  2.土豆去皮切丝,放水中浸泡。青椒切丝,葱切丝,蒜切片。炒锅内放油,热了之后放入葱蒜爆香。

  3.倒入土豆丝,煸炒,加入醋,盐,继续煸炒,快出锅前加入青椒丝,煸炒几下,加入味精,搅拌均匀。出锅装盘即可。

酱猪手

  材料

  猪手一只约一斤半,香蒜1支,姜片三块,大蒜头三瓣,八角一颗,陈皮一块,调味料:白砂糖两大匙,水两匙,生抽,老抽1茶匙,黄酒

  做法

  01 猪手洗净斩成大块

  02 锅内烧温水,放入猪手煮开后,至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净,并用眉夹夹干净猪毛。

  03 炒锅内热少量油,把猪手放入翻炒约五分钟盛出。(这样的做法,是使猪皮去油,炒制过后猪皮更Q)

  04 炒锅内放两大匙糖,两大匙水,炒糖色,煮至转黄色的时侯即可了。

  05 炒过的猪手再一次倒入糖色锅内,翻炒至全部粘上糖色盛出。

  06 煮锅内,放入炒好的猪手,大蒜头,香葱,姜片,生抽,老抽,黄酒,八角,陈皮等调味料。放少料水刚好没过猪脚的量。(调至卤汤的咸度要比一般煮汤要咸一点)

  07 大火烧开后,转中小火煮十分钟后,转小火慢煮至汁剩下锅底的位置即可收火了。

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中午吃什么

中午吃什么?我们似乎每天都在想这个问题,午餐十分重要,午饭可以补充上午流失的能量,又能为下午提供活力,所以真的要认真考虑午饭吃什么。本期美食专题,介绍午餐食谱大全,让您能够在一天中重要的一餐中及时补充能量,每一天都活力十足。[详情]