平安夜吃什么

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平安夜大餐:三文鱼醪糟蛋羹的做法

2012-11-28 出处:其他 作者: 佚名

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  平安夜吃什么?你知道三文鱼醪糟蛋羹的做法吗?

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平安夜大餐:南瓜小布利的做法

  材料:鸡蛋4个,三文鱼肉,鲜虾,香菇,菜心,鱼籽,盐,醪糟,胡椒粉,高汤,香菜。

  做法:

  1、三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用。

  2、香菇切丝,菜心切片,洗净,备用。

  3、鸡蛋打散,加水拌匀,加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤。

  4、小碗刷油内放入三文鱼肉,加入已过滤的蛋汁至8分满,放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾。

  5、烤盘内倒2杯温水(约40度),放上小碗,进烤箱(已预热180度)烤约10分钟。

  6、烤熟后撒上新鲜鱼子、撒香菜即可。

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