冬至吃汤圆

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冬至吃汤圆 绿豆沙汤圆

2012-11-15 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至吃什么?冬至吃汤圆。小编在这里给大家推荐绿豆汤圆,给冬至来个不一样的甜品。

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冬至吃汤圆 咖啡浓香汤圆

绿豆沙汤圆

  材料

  绿豆250克,陈皮5克,白糖250克,宁波汤圆1袋(冷冻),水2000毫升。

  做法

  1 绿豆调去杂质量,洗净,温水浸泡1小时。

  2 取锅开水,倒入绿豆/陈皮,继续大火烧5分钟后改文火慢

  3 另外取水烧开,汤圆(无须解冻)放入锅里制浮起,再加一勺水烧开煮汤圆再浮起,捞出来用冷开水泡着备用。

  4 约30分钟后,改大火,5分钟后揭盖将漂浮于上层的绿豆皮舀走(盖上盖子,舀绿豆皮不断重复以上动作)直到绿豆大部分都酥烂后,加入白糖煮2分钟做成绿豆沙。

  5 盛一碗绿豆沙加入4--5克汤圆,即可。

  小贴士:

  1 陈皮/白糖可根据个人口味放。

  2 绿豆沙最好当天吃完,隔夜容易变。

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