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  • 2010-05-24 16:50:07 美味私房菜辣味土豆烧排骨——川菜

    排骨的做法有很多,焖,炖,炸,煮,烧,我们挑选“烧”这种中式烹饪技法,教大家做一道“辣味土豆烧排骨”,此道土豆烧排骨的“辣”可是以四川口味制作,让你回味无穷。

  • 2020-05-06 09:42:45 月子餐炖排骨怎么做好吃

     每个妈妈们在生完小宝宝后都需要坐月子,所以月子期间的饮食格外重要,那么,月子餐要怎么吃呢?月子餐炖排骨怎么做好吃?下面,小编为大家分享了月子餐的相关内容,我们一起来了解一下吧。

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  • 2019-12-27 10:52:23 深圳找月嫂和去月子中心哪个好?

    这是一个用 78天书写的月子故事。 她,一位高龄二胎妈妈,在「科学坐月子」观念的指引下,花「重金」请了一位大姐来陪她坐月子。 一个是典型潮汕媳妇儿,一个是地道东北大妞,会发生什么呢? 为了便于阅读,文章以第一人称叙述,谢谢。 第一眼:就她了! 原想的是在月子中心坐月子,事实上也是这么做的,只不过,只待了一天。 以为高级、专业,能享受多人伺候,无奈实在无法习惯所谓标准化饮食,整得跟「喂猪」似的。 才一天,我就拉了肚子,连带着宝宝也跟着拉,思前想去,决定回家。 可回家也得要人照顾啊?婆婆年纪也大了,力不从心,咋办? 对,找个月嫂。 于是,我赶紧翻出手机,联系生娃时给我提供护工的多喜娃工作人员,询问能否给我找一个可以长期照顾我的月嫂。 根据我的要求,给我推荐了初级月子服务,以及月嫂史姐。 第二天,阳光明媚,史姐很早就来了我家。 她给我的感觉是豪情爽朗,一口流利的东北话,字正腔圆,脸上笑得跟花儿似的。心想:就你了。 我说:你叫我阿晓吧。 之后,史姐开始照顾我和宝宝。时不时讲笑话逗我开心,分享东北的趣事,真是越相处越喜欢。 唠嗑话家常倒是其次,做起事来那是「刷刷」的。 她在的 78天,家里一根头发丝儿都看不到了,让我产生了产后不脱发的错觉。 内疚:没法全母乳喂宝宝 生完孩子后,身体非常虚弱,脸憔悴得跟张白纸一样。 再加上产后没有及时疏通乳腺,我的奶水少得不行,每次只有 30~40毫升。 我的着急,史姐看在眼里,他用土豆片和热毛巾交替帮我敷乳房,加速血液循环,每 2小时一次,试图让我的奶水变多。 真的有用。 搭配她给我做的吃食,奶水多了起来,虽然还达不到全母乳喂养的标准,需添加奶粉,但确是有效果的。 产后第 17天,多喜娃的客服根据我的情况,安排了催乳师来家里,做了乳腺健诊后,发现我有乳腺增生,做了相应的温敷、冷敷以及手法护理。 由于奶水不是很多,催乳师建议我用躺喂式给宝宝喂奶,大人舒服,宝宝也容易吃到。 这之后,史姐也经常跟我做护理,但可能因为我有点挑食,以及身体原因,一直没法全母乳喂养,这让我对宝宝有点小小的内疚。 做吃食:极力迎合我的口味 我是一个典型的潮汕人,口味偏清淡,不喜欢太多的调料,更爱食物本身的味道。 加上有点挑食,如果食物做得不好,我基本是不会动筷子的。 但史姐让我见识到了北方「小厨娘」的厉害。 开头那几天,每天变着花样,轮流做稀粥、蛋羹、米粉、汤面等给我吃,美其名曰:好消化,对肠胃好。 之后,在多喜娃营养师设置的月子餐单的基础上,不断研究新的菜式,做一些我喜欢的菜。 早餐是鱼胶、紫米粥。 中午是白鲳鱼、黄花鱼、各种海鲜,还有芡实、山药、海参、小米粥、面食等。 晚上是皮冻,据说是用猪皮做的,美容又养颜,还有那萝卜牛腩、东北溜肥肠、香菇焖鸡、腐竹羊排、烧排骨,简直不要太好吃。 总之,每餐都会荤素搭配,有菜有汤,各种水果拼盘。 时不时,还有糖饼、馅饼、馒头 ……以及「红烧」这类几乎不会出现在传统潮汕人的生活里的食物吃法。 每次做好饭都是让我先吃,她带着娃,我吃完了才去吃。 她也会照顾家里其他人的饮食习惯,学着做潮汕的炒米粉、炒河粉,基本上一遍就会,味道也不错。 一道油焖青椒,我初三的大宝特别喜欢,能吃两碗饭,每次放学回来都要念叨。 带娃:各种问题都能搞定 带月子里的小奶娃,真是个技术活儿。 哄睡、陪玩、喂奶、拍嗝、清洗衣服和用具 ……史姐忙成大陀螺。 娃有黄疸: 她就定时带宝宝去楼顶晒太阳,一段时候后黄疸降下来了。 娃出现了红屁股: 她用炉甘石洗剂涂抹,每次换尿布时都要晾一晾小屁屁,大便清洁之后再抹上护臀霜,几天下来就好了。 娃穿衣: 什么场合穿什么衣服,衣服的薄厚都有讲究,不凉到也不会热着。即使去楼下遛弯,也会穿得「体体面面」。 娃睡觉: 她说:娃睡得好,妈才休息得好。于是,娃养成了白天小睡、晚上睡长觉的习惯。 被照顾的太舒服,娃每天不哭不闹,能吃、能拉、能玩、能睡。 78天后,体重从出生时的6斤增加到13斤,不折不扣一小胖小子。 潮汕月子和科学月子的碰撞 按照潮汕传统的观念,少沾水、多躺着、喝米酒、每天吃鸡蛋。 生我家大宝就是这样过来的,那时候是夏天,空调只给开一下,风扇不给吹,甚至头不给洗,澡也不给洗。 老人要求这样一个月,但是我没坚持住,中途实在受不住了,自己擦了澡。 史姐教我科学坐月子,小心护理我的剖腹产伤口,天天用碘伏消毒,擦身时小心避开我伤口,不小心沾染了些汗水,她会及时清理干净。 天气炎热,随时注意伤口周围出汗情况,保持清洁和透气,及时更换包扎伤口的纱布和药。让我多喝水, 3~4小时要排尿一次。 伤口基本恢复后,每天洗澡,两三天一洗头,但不给我碰生水。 我腰酸背痛,她天天给我按摩,晚上煮好艾叶生姜水给我泡脚,让我没事多走动。 史姐的到来,让我和婆婆的关系有了改善。 一些坐月子的做法、育儿问题,可能完全颠覆了她之前的观念,但她还是尊重了我的想法,也默认了史姐的做法。 最后甚至成了史姐的「小跟班」,跟着史姐学带娃,做北方菜,有啥事都会问她的意见。 离开前,整了一冰箱的馅饼 史姐说: “我快下单了,我赶紧先把你喜欢吃的馅饼都准备好,放到冰箱里,你想吃的时候就热一热。” 还说: “快吃完的时候,提前跟我说,我得空了过去给你准备。” 这一份简单而又温的心意,真的把我感动到了。 她走时,我一把鼻涕一把泪的,非常舍不得。 我的大宝,还给史姐写了一张贺卡,感谢她的照顾和陪伴。小孩子都是能够真切体会到感情的,不会骗人。 — 完 — 采访中,这位妈妈表示很庆幸用了咱家的月子服务,完全没有一胎坐月子时的担心、无奈和折磨。 不光史姐照顾得好,客服的小妹妹也很热心,隔几天就会打电话问候。她切实感受到了被关心和重视,这钱花得值。 为多喜娃服务打 call。(自豪地一甩~) 喜妈想说,咱们女孩纸坐月子就该被「温柔以待」,毕竟当妈是个体力活,如果不在月子期间恢复好,必然会在今后某个时间点崩溃掉。

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  • 2019-11-10 18:31:29 番茄月子餐竟然这么美味营养,赶快学一学!

    番茄产后营养价值 西红柿是种很好的蔬菜和水果,它可以提供给产妇很多维生素,还可以有补血作用。产妇吃西红柿能够很好的补充身体需要的物质,调养好在分娩期间大量失血的身体并尽快恢复身体健康。 西红柿富含维生素 C 、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等,除了价廉物美、酸甜可口之外,还有美容健身之功效,吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失,有助于产妇保持健康容颜,有效淡化妊娠斑和妊娠纹。 对于运动量少的产妇来说,西红柿还有助消化的作用。长期卧床休养的产妇多吃西红柿,能促进肠胃蠕动,预防产后便秘。 西红柿营养丰富,不论是做西红柿蛋汤或是用来炖汤都是很好的佳品,西红柿的营养成分还能通过母乳传递给宝宝,对婴儿的身体发育起到重要作用。 产妇吃西红柿时要注意的是西红柿性寒,最好不要生吃,炒熟后再吃会更好。西红柿能做的菜式有很多,还能用于炖汤。煮熟后的西红柿里面的营养成分才能被产妇更好的吸收。由于西红柿吃多了容易造成胃部积食,所以建议食用西红柿的时候不要过量。 猪骨西红柿粥 食材:西红柿 3 个,猪骨头 500 克,粳米 200 克,精盐适量。 做法: 1 、将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至 1 小时,端锅离火,把汤滗出备用。 2 、粳米洗净,放入沙锅内,倒入西红柿骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠,放适量精盐,调好味,离火即成。 功效:此粥粘糯适口,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙质、胡萝卜素等多种营养素,乳母常食可催奶。适合产妇食用。 西红柿瘦肉汤 食材:猪瘦肉,西红柿,菜油,盐适量,葱花,排骨汤。 做法: 1 、将猪肉切成小薄片,加少量盐搅拌;将西红柿洗净,切成桔瓣状的块。 2 、锅内先放少许油,再放排骨汤烧开后,放入肉片,稍煮一会,放入西红柿,烧开撒入葱花即可。 功效:西红柿瘦肉汤有帮助消化、调理胃肠功能的作用。瘦肉中富含的铁质尤其适用于顺产和剖腹产的产妇补血的营养需求。 番茄炒虾仁 主料:虾 100g ,西红柿 350g 辅料:油、盐、白砂糖适量 ,小葱、姜、大蒜适量 做法: 1 、鲜虾放冰箱冷冻几分钟,去头剥出虾仁; 2 、在虾仁背上划一刀,去掉虾线; 3 、虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱,用手抓匀上浆待用; 4 、番茄在 2/3 处横切开; 5 、挖出番茄肉,如果太大的切小粒些; 6 、起油锅,放较多的油,放入虾仁滑炒一下至变色马上捞出; 7 、留少量油放入葱蒜粒爆香,倒入番茄肉炒至起沙; 8 、加入虾仁炒匀关火; 9 、把番茄虾仁装入番茄小盅里,上面点缀葱花或香菜即可! 番茄土豆片 主料:土豆,番茄,姜丝,盐,植物油 做法: 1 、番茄切片,姜切丝,如果喜欢脆的,或者锅不是不沾的,可以泡一下土豆片; 2 、炒锅里放油,煸香姜丝,放入土豆片不断翻炒,炒至有些透明; 3 、放入番茄块,加一些盐,小火烧; 4 、加一些盐,烧入味即可。 (转载自坐月子食谱)

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  • 2019-05-11 21:02:03 为自己焖一碗暖暖的“腊八大丰收”,让温暖与幸福齐降临

    一转眼到了腊月,再过几天就是腊八了,都说过了腊月就是年,在外辛苦了一年的我们归心似箭,特别想念家乡的温暖,平时吃饭就是随便吃吃就完了,今年腊八,我想来点不一样的,我准备用焖烧锅给自己焖烧一碗特别的“腊八大丰收”,让家的味道重新降临。 我刚刚说了特别的“腊八大丰收”,其实真正来说不是粥啦,只是为了讨个彩头,希望自己在新的一年丰收喜悦、丰收爱情、丰收自我。在请教了妈妈之后我就从某宝上买了一堆材料,想着今年双十一抢购的一款焖烧锅在尝试了几次后,终于将在腊八节这天再一次排上用场。 就是这款,这是刚买的时候拍的照片 第一次用它做了一次“腊八东北大丰收”,既然说到大丰收了,就有点情不自禁的想要分享它的做法,味道绝对杠杠的,腊八不想喝粥的亲也可以动起来做“腊八大丰收”哦,也祝2019硕果累累,丰收喜悦。 主料:排骨、芸豆、胡萝卜、玉米、土豆、南瓜、青椒、红椒; 佐料:食用油、耗油、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、八角、花椒、冰糖、白糖、盐 看看,这主料刚好八样,是不是和八相关?腊八大丰收就此取名了,有了材料该怎么做呢?不要急,跟着我慢慢来! 将所有的材料该切块的切块,该切段的切段,如图 首先,材料准备齐全切好好,下一步就是烹饪了,本姑凉这次烹饪是有技巧的,感兴趣的朋友可以好好看一下哦! 由图可见,我这次采用的是泰福高的焖烧锅,分为内锅和外锅之分; 其次,将内锅取出,然后加热,倒入食用油,烧热后放入葱姜蒜翻炒,待香味散出后加入排骨进行范畴数下,然后加入料酒、生抽、老抽、放入八角和花椒,翻炒后再倒入土豆玉米胡萝卜、白糖、食盐等再进行翻炒均匀。 翻炒完毕后加入热水开大火烧开,然后将内锅放入外锅中进行焖烧40分钟左右。 最后再放入青椒、红椒,继续焖烧3分钟起锅完成。 如果用普通的锅估计你要一直守在哪里,而有了这款焖烧锅之后,你只需要操作前面10分钟的事情,后面焖煮的时间就不用管了,不用火不用电,以自身的温度降蔡炖烂,而且口感很好的哦!感兴趣的朋友可以来试试,腊八大丰收赶紧做起来吧!

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