2021-10-18 10:01:33 成长食谱分享｜抓住秋天长高“转骨期”，秋天也是长高季

大家都知道，春天是孩子长高的“黄金季节”，却很少了解，秋天孩子长个也正当时。南方有种说法叫 “转骨趁秋季” ，就是秋天时节要把握时机，给孩子多补充营养，并配合一些作息和行为习惯的调整，能够有效帮助孩子长高。今天恩启就来给大家分享一下秋季帮助孩子长高的食材以及食谱吧！ 山药 山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪等成分，还含有碘、钙、铁、磷等孩子不可缺少的无机盐和微量元素，是秋季最佳的滋补食品。尤其对转骨期的孩子，父母可以用新鲜的山药及富含胶原蛋白的食物如猪脚、牛蹄筋、骨头等，与山药一同煲汤，为孩子补充营养。开脾健胃，既能打开孩子的胃口、增强食欲，还能补充营养，助孩子长高。 推荐做法——山药炖排骨 将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段。 将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟。 最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。 乌鸡 乌鸡含非常多蛋白质，维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，胆固醇含量也低，是高蛋白、低脂肪的滋补食品。另外，乌鸡还含有的DHA、EPA。经常食用可以调节孩子生理机能，提高免疫力。 推荐做法——板栗烧乌鸡汤 将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。 砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。 温水浸泡一会儿红枣和枸杞。 乌鸡炖半小时后加入板栗。 炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。 虾皮 虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含39.3克蛋白质，远远高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的矿物质营养也丰富，碘，铁、钙、磷……每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。 推荐做法——冬瓜烧虾皮 冬瓜切厚片备用，锅里加适量油，油热放虾皮炒香，再放冬瓜，加适量清水。 烧至冬瓜透明状放少许酱油，把酱油炒匀放盐调味出锅。 出锅后撒少葱花即可。 鱼 鱼肉中含有大量的蛋白质，因而它有促进骨骼生长的作用，孩子多吃鱼肉，还能促进肌肉的快速生长。鱼肉脂肪含量低，供热能低，暖胃，滋肝，补气，而且鱼肉肉质比较鲜嫩，也更容易消化吸收，对于吸收不是很好的孩子来说，是最好的选择。 推荐做法——清蒸鲈鱼 在蒸鱼的过程中在鱼身底下垫些大块的姜或葱段，可以让热气流通，使鱼更易熟制。也可以使鱼的造型更加生动。 蒸鱼时，等水沸后将锅盖盖严再蒸，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。 蒸好鱼时盘里的汁水比较腥，一定要倒掉。浇在葱姜上的油一定要热，这样才能释放出葱姜的香味。 味汁中稍加些温热水除了本身味汁的需要外，也比较好化掉白糖。如果用冷水，可以将调好的味汁在小锅中稍煮热将糖化掉再浇在鱼身上，或将鱼汁碗同鱼一起上锅蒸一下。 牛奶 食物补钙是最安全有效的补钙方法，因此不管什么年龄阶段的孩子，都建议食用含钙丰富的食物进行补钙。而每100克牛奶中含有120mg钙，吸收率高达62%-70%，牛奶中的钙是天然乳钙。牛奶中还含有多种氨基酸、乳糖、矿物质及维生素，这些成分的组成优势不仅提供平衡的营养，还能在一定程度上促进钙的消化和吸收。 推荐恩启儿童成长配方奶粉 恩启儿童成长奶粉 ，专为3-15岁儿童研发，多维营养，一杯满足。富含20多种营养元素，7种维生素，6种矿物质，高钙、高营养、高吸收。特别添加“乳铁蛋白、水解蛋黄粉、酪蛋白、DHA、ARA、叶黄素、牛磺酸、益生菌组合”等营养元素，提供每日所需营养，助力孩子茁壮成长。

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2020-08-12 21:34:05 李亚鹤：辰颐物语远赴沙漠，带来民勤板栗南瓜，为拯救绿洲贡献一份力量

　　李亚鹤：民勤流传着一句玩笑话：“民勤一年只刮一场风，从春刮到冬”。 　　玩笑归玩笑，却也道出了民勤的实情：风大且多。 　　沙漠化每年以3-4米的速度向绿洲推进，也许在不久将来，这颗曾经辉煌无比的丝绸之路要道，就要被漫天风沙掩埋了。 　　干旱、缺水、贫穷……似乎所有的生命在这里都显得那么脆弱。可就在这样无比艰难的环境下，有一群人默默坚守了将近2600年。 　　他们正是当地村民，一代一代的坚守。他们竭尽所能尝试种植各种农作物与干旱斗争，他们从没放弃过这片土地。 　　去年叶子到民勤的时候，漫天的沙土飞扬，吹的人睁不开眼，浑身都是沙子。此后对甘肃的印象就是风大！沙多！外人受不了！ 　　据专家学者预测，16000平方公里的民勤绿洲，17年内将消失殆尽，成为新的无人区。 　　残酷的生存条件，导致很多年轻人逃离这里，而年老一辈的人宁愿留守家园不舍离去。老一辈的人说，假如我们也离开了，那民勤是真的就没了啊。 　　为了防止土地沙漠化，拯救整个民勤绿洲，国家和当地政府大力支持，农民利用当地的特殊气候环境，大面积种植瓜果和梭梭树。 　　尽管甘肃民勤的沙漠，为当地人的生活带来了不便，但也为这里的人们带来了一种神奇的特产：无与伦比甘甜的蜜瓜和香糯的板栗南瓜。 　　相比我们每年的爆款民勤蜜瓜，民勤板栗南瓜并不为太多人所知。 　　这里因为早晚温差接近15.5℃，加上每天日照时间超过13小时，并且极度干旱缺水，害虫已经无法生活在这样的环境中。 　　贫穷、交通成为这里封闭的根本原因，无法购买高昂的化肥进行施肥，风沙带来的丰富的微量元素是板栗南瓜赖以生存的根本。 　　一个不需要水源浇灌的生长环境，这里的水源仅仅只够人饮用，板栗南瓜生长环境水越少，吃起来会更加的粉面，甜糯。 　　这里虽然被沙漠包围，但是远离工业污染，所种植的板栗南瓜自然生长，甜糯可口，进入市场之后，就因为甘甜的味道和绝佳的口感广受欢迎。 　　板栗南瓜外观十分漂亮诱人，小巧玲珑的个头，果皮墨绿色，带浅绿色条纹，和其他的南瓜相比，板栗南瓜的甜度更高，又粉又糯，肉质细腻如沙，好吃到不像南瓜！ 　　瓜肉金黄，口感细腻绵软，似巧克力般的酥软香滑。带着近似板栗的香气和口感，即使不加任何调料蒸熟，自然的甜香已经足够征服味蕾，就连不爱吃南瓜的人也忍不住多吃几口。 　　不同做法有不同口感 　　——喜欢吃干一些的，可以用微波炉或者烤箱，高火7-15分钟就可以吃。 　　——喜欢软糯细腻的，可以在锅上整个蒸着吃，如果切开的话，大概30分钟左右就可以吃。 　　——喜欢甜的，可以先存放1-2周再吃；南瓜可以储藏很久，存放时间长，口感也很好。 　　这么好的板栗南瓜，我们不能让它埋没在沙漠里头。

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2018-02-01 13:32:00 冬天坐月子，可以吃哪些滋补食物呢？

我们常说“秋冬进补”，产妇在冬天坐月子时，主要以温补为主，如鸡、海参、羊肉、牛肉、板栗、花生、黄豆等性质偏温的高蛋白食物。但要注意做法要以清炖、焖、水煮；不能煎炸，以免上火。

2018-02-01 11:12:00 冬天坐月子吃滋补食物，要注意什么啊？？

不能煎炸，以免上火。我们常说“秋冬进补”，产妇在冬天坐月子时，主要以温补为主，如鸡、海参、羊肉、牛肉、板栗、花生、黄豆等性质偏温的高蛋白食物。但要注意做法要以清炖、焖、水煮。

2018-02-01 10:22:00 是不是冬季进补比较好啊？坐月子要怎么补呢？

要注意做法要以清炖、焖、水煮；不能煎炸，以免上火。我们常说“秋冬进补”，产妇在冬天坐月子时，主要以温补为主，如鸡、海参、羊肉、牛肉、板栗、花生、黄豆等性质偏温的高蛋白食物。

2018-02-01 08:51:00 秋冬进补吃什么东西比较好呢？特别是产妇哦！

我们常说“秋冬进补”，产妇在冬天坐月子时，主要以温补为主，如鸡、海参、羊肉、牛肉、板栗、花生、黄豆等性质偏温的高蛋白食物。但要注意做法要以清炖、焖、水煮；不能煎炸，以免上火。