2010-05-24 16:52:42 营养低脂玉兰片做法
兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。本菜脆嫩清香,咸鲜可口,既适合这个时候吃,也很适合减肥者吃.
2008-12-21 22:53:42 玉兰肝片汤
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看,玉兰片味甘、性平,还可定喘消痰。
2008-12-21 22:53:42 干烧荷包鱼
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看,玉兰片味甘、性平,还可定喘消痰。
2008-12-19 11:19:42 荷花肚
肚片软烂而不糜,火腿、香菇、玉兰片各呈一色,各献一味。 猪肚营养成分:蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B12、维生素D、铁等。 食疗作用:猪肝性温味甘,具有补肝、养血、明目的功效,能有效地补充血液成分,对贫血、血虚体衰、视力不佳者有较好的辅助疗效。
2012-06-11 15:01:41 双味素翅的做法——湘菜
双味素翅的做法你知道吗?双味素翅怎么做?双味素翅的营养功效是什么?本文将详细介绍如何做双味素翅。
2021-03-22 23:59:47 跟走着瞧旅行去了一趟云南,我才知道云南有这么多美食……
作为一个吃货,我很喜欢去广州、四川、重庆、西安这些地方旅游。而对于大家都很喜欢的云南,虽然听说它的风景很美,但美食倒听得不多。 直到去年12月份,在闺蜜的软磨硬泡下,我跟她一起报了走着瞧旅行云南时光的线路。这个6天5晚的旅行,彻底颠覆了我对云南的美食印象,原来云南除了过桥米线,还有那么多好吃的。 1.野生菌火锅 听说过云南野生菌,但之前一直都以为野生菌和我们平时生活中吃香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇没什么区别,只不过是“家养”和“放养”的区别,但是当30多种野生菌一起端上餐桌的时候,我才知道自己真是太年轻了。 走着瞧旅行导游介绍,云南的可食用野生菌有250种,占到了世界食用菌的一半多。 鸡枞菌、牛肝菌、鸡油菌、老人头、见手青、松茸、竹荪……30多种野生菌在同一口锅里经过七八个小时的熬煮,那汤汁,滴滴都是精华,一口喝下去,所有的疲劳瞬间烟消云散。 2.汽锅鸡 汽锅鸡是云南的名菜,在2018年的时候就被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。 汽锅鸡的食材很讲究,鸡用的是武定阉鸡,独家香料是昭通的天麻和文山的三七。 另外,煮汽锅鸡的锅与我们平时见到的锅都不同,它中间有个像烟囱一样的通道,底部水锅的水,烧开后,蒸汽会顺着汽锅中心的通道蒸腾到锅里,活跃的蒸汽,使得鲜味在锅与食材之间循环,将鸡块烹熟并凝成汤汁。 在升腾的氤氲中,鲜嫩的鸡肉呼之欲出,肉骨酥烂,用筷子轻轻一挑,一块鸡翅膀就轻松撕扯了下来,肉到嘴里就像化了一样。汤色金亮的鸡汁里飘着一丝嫩黄,暗香浮动,每一滴蒸汽都渗透了鸡肉的精华,油而不腻,唇齿留香。 3.烧饵块 饵块是大米、糯米蒸熟之后舂打做成的一种小吃。薄饼状的饵块放火上烤到微焦,在表面涂上各种酱料调味,再放油条、云腿丝、牛羊肉片、鸡蛋、蔬菜,卷起来,一口咬下去,别提多香。 4.大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是大理地区特有的传统佳肴,流传已有上百年的历史。 记得当时吃的时候,鱼是从石缸里活捞出来,现杀的。而在等待美食的时候,走着瞧旅行的导游小哥哥告诉我们,这道菜不仅鱼是现杀的,它的配料嫩鸡片、鲜肉片、火腿片、玉兰片、腰片、肝片、海参、鱿鱼、蹄筋、各菇、豆腐、胡萝卜、白菜心、蛋饺等,也都是新鲜精制的,这样才能确保证砂锅鱼吃起来特别鲜。 砂锅鱼上桌后鲜汤翻滚,飘红映绿,鲜香扑鼻,鱼肉入口肉嫩滋美,汤汁也是异常鲜美。 除了上面介绍的四种美食,走着瞧旅行还带我们品尝了昆明木瓜水、傣族菠萝饭、油炸芭蕉、芒果炒鸡、糖腿破酥包、宜良烤鸭、宣威火腿、稀豆粉、建水烧豆腐…… 写到这里本人已经吞了N次口水,不说了,干饭去了!
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2020-08-14 14:29:11 红烧鳝片
红烧鳝片。说到这个鳝鱼,它具有降糖、健脑、安胎、抗感冒等作用。一般鳝鱼都是拿来炖汤,那味道鲜美啊。不过红烧味道会比炖汤更鲜美。 用料:鳝鱼1千克,紫苏5克,玉兰片50克。辅料:醋两汤匙,姜10克,蒜10克,香油适量,淀粉适量,高汤一杯,黄酒、胡椒粉三克,植物油适量。红烧鳝鱼片的做法:1、把鳝鱼内脏清洗干净,切成4厘米长片。2、把玉兰片切成4厘米长两厘米宽的薄片。3、紫苏叶切碎,蒜瓣切薄片,姜切细丝。4、烧热锅下油烧至六成熟时把鳝片下锅煸炒,煸炒至表面略焦,倒入漏勺滤油。5、再烧热油锅至6成熟,时下入蒜片略炸。6、再放入玉兰片、鳝片、黄酒、酱油、盐、醋、姜翻炒。7、然后放入高汤闷煮一分钟加紫苏叶,味精用生粉水勾芡,淋上香油洒在胡椒粉即可出锅。
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2020-07-17 14:09:16 想健康丰胸?嘉诗娇源教你三款丰胸的美食做法!
胸部的大小一直是困扰女性的一个问题,胸小的姐妹在遇到大胸的姐妹的时候会产生一些自卑心理,有些衣服胸大的姐妹和胸小的姐妹穿起来就不一样,所以丰胸一直是一些姐妹很关注的一个事情,但是因为丰胸产品泛滥,医美行业也需要规范,所以丰胸也是一个难题,今天呢,嘉诗娇源就教姐妹们几道丰胸的美食,实现健康丰胸。 一: 红烧猪蹄 食材: 猪蹄 300 克、西兰花 150 克、干辣椒 5 克、生姜片 10 克、大蒜 6 克、八角、桂皮、红曲米、葱段、水发香菇各适量、盐、味精、白糖、糖色、耗油、辣椒油、水淀粉各适量。 做法: 将洗干净并切好的猪蹄放入热水中,汆煮断生后捞出; 红曲米压碎,加清水,糖色调匀,淋在猪蹄上上色; 西兰花切成瓣,热锅注入油,烧至七成熟,放入猪蹄后立即盖上锅盖,炸约 1 分钟呈暗红色捞出; 锅留底油,放入大蒜煸香,倒入干辣椒、生姜片、八角、桂皮、香菇炒香,倒入猪蹄翻炒匀,加入适量清水; 慢火焖约 40 分钟至猪蹄熟烂,加入适量盐、味精、白糖、耗油拌匀调味; 慢火焖 5 分钟入味、收汁,倒入少许水淀粉勾芡,淋入辣椒油拌匀,撒入葱段,出锅装盘。 效果: 猪蹄营养丰富,含有胶原蛋白质、维生素和钙、磷、铁等营养物质,具有补虚弱、填肾精等功能。经常食用猪蹄,对四肢疲乏、腿部抽经、麻木、消化道出血等失血性疾病有一定食疗功效,并可改善全身的微循环,从而使冠心病和缺血性脑病得以改善,手术后以及重病恢复期间的老年人食用猪蹄,还有利于组织细胞正常生理功能的恢复,最后一点就是对丰胸有非常好的帮助。 二: 清蒸人参鸡 原料:生晒参 20g 、母鸡 1 只 ( 约 1500g) ,火腿 10g ,水发玉兰片 10g 、香菇 15g 做法:将母鸡宰杀去毛及内脏放入开水锅里烫一下,用凉水洗净,人参用开水泡开,上蒸茏蒸 20 分钟取出,将母鸡放入盆内,加入配料及葱、生姜、食盐、料酒、味精,添入鸡汤在武火上蒸至鸡肉熟烂即可食用。 功效:此方有补元气、固脱生律、安神之功效,适用于劳伤虚损、形体消瘦、食欲不振、气血津液不足等症,常食丰乳健美效果较佳。 三:燕麦黑芝麻 食材:燕麦片 100 克、黑芝麻粉 30 克、枸杞、白糖少许。 做法: 砂锅中注入适量清水烧热; 倒入备好的燕麦片、黑芝麻粉、枸杞,拌匀,盖上盖子; 烧开后用小火煮约 30 分钟至熟,揭开锅,倒入白糖,拌匀,煮至溶化; 关火后盛出煮好的燕麦粥。 效果: 燕麦中含有维生素 B1 、泛酸、纤维素、镁、磷、钾、铁、铜等营养成分,具有益肝和胃、降血压、养颜护肤、丰胸等功效。 美食丰胸是健康安全的一种丰胸方式,但是因为每个人对于营养吸收的不同,效果也会不同,而且美食丰胸还需要一个长期的过程,所以一些姐妹很少会坚持下来,而且一些美食吃多了也会导致肥胖,所以要注意适量,还要进行一些必要的运动,比如说一些丰胸瑜伽,还可以搭配丰胸按摩,达到更好的效果,最后祝姐妹们都拥有丰满的胸部和 S 身材,每天都美美哒 ~
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2014-03-07 21:54:55 求孕妇午餐食谱,要具体可操作的?
孕妇午餐食谱推荐——小烧什锦: 原料:猪舌250克,猪肝500克,水发玉兰片150克,猪油50克,酱油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,汤1500克,猪心z50克,猪肉150克,鲜菜300克,食盐7.5克,味精1. 5克,水豆粉125克,葱姜30克。 做法: (1)将猪肚、舌、心出水,然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细,放人碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净,切成片,用清水漂起待用。 (2)炒锅置旺火上,放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒人锅内,用小火慢烧。 (3)猪肚、舌等约烧2小时,加入菌子、玉兰片。再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉勾芡,下味精起锅。
2017-02-04 14:34:20 笋干是怎么做出来的?
生产工艺:以春笋为原料,通过去壳切根修整---高温蒸煮---清水浸漂---榨压成形处理---烘干---整形包装等传统工艺,纯手工制作。 笋干 - 笋干笋干是以笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。清流县加工的“闽笋干”,色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚脆嫩,香气郁郁,称为“玉兰片”,是“八闽山珍”之一,在国内外名菜佐料中久负盛名。 笋干的制作 1、剥壳、洗涤:用刀将竹笋的笋壳从两侧划破,剥去笋壳,割去不能食用的老笋节,再纵向切成2-4瓣,然后洗涤干净。 2、造型:将洗净的竹笋横向切成3毫米厚的薄片,再纵切成1.5-2厘米长的小段。 3、蒸煮:将切好的笋片蒸煮1.5小时后出笼。煮笋时要注意火候,太熟笋色发红,不熟笋色发黑霉变。⑷晾晒:出笼后的笋干,摊放在竹席上曝晒,晒至手握松散时,即成笋干,一般每100公斤无壳鲜笋可出笋干15-16公斤。
2013-07-05 21:23:49 鲫鱼怎么吃好?
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,配合玉兰片,盒装豆腐,鲜蘑菇做鲫鱼砂锅营养丰富。最好是炖的时间长一点好。
2013-02-01 09:34:18 做月子能吃玉兰片?
玉兰片能吃,玉兰片是由笋烘烤制成的干制品,味道比较好,营养也有点。
2014-05-23 13:55:24 【黄花菜】黄花菜的做法大全,黄花菜的营养价值,黄花菜的功效与作用
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,别名:萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。它与木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”,对人体健康颇有益处。
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