2021-08-16 10:26:37 自制宝宝蛋黄溶豆，做法窍门和失败原因分析

?溶豆是很适合小宝宝的一款零食，而且对大宝宝来说，也是不错的选择，尤其是不爱吃蛋的宝宝，可以试试这种做法。 今天分享的是蛋黄溶豆，食材，做法都比较简单，可以先从这种入手。 文末有要点总结，记得看完再做。 01 准备食材 鸡蛋 2个 奶粉 10克 适合6个月以上，对食材不过敏的宝宝，可以根据宝宝情况适当调整。 食材说明 有的奶粉可能容易消泡，如果放奶粉就消泡，可以考虑是不是奶粉的问题。 觉得鸡蛋腥的，可以在打发的时候，滴几滴柠檬汁。 没有奶粉的可以换淀粉，或者面粉，淀粉要更酥一点。 02 蛋清蛋黄分离，碗内要无油无水。 蛋黄量少，不要用太大的碗，不好打，就用平常吃米饭的那种小碗，大小就差不多了。 打蛋器高速打发，蛋黄颜色会变浅，体积会变大。 打到可以划8字，纹路不容易消失，大概五分钟左右。 蛋黄不好打发，如果是冬天，可以找个大点的盆，放点热水，然后把打蛋的碗放进去，这样更容易打发。 将奶粉放入打好的蛋液中，搅拌到没有干粉就可以。 如果是加的面粉，要翻拌，不要画圈，容易消泡。 搅拌好的蛋液放入裱花袋，底部剪一个小口，口不要太大，一定要小一点。 烤箱先预热90度，然后再来挤豆豆。 烤盘垫油纸，不要直接挤烤盘上。 想要挤得更圆，可以用圆形的裱花嘴来挤，挤的尽量大小均匀，这样熟的时间比较一致。 挤豆豆要有耐心，虽然量少也要挤好大一盘。 挤的时候有尖角没关系，会自己流平，变成圆圆润润的，记得烤盘底部一定要放平。 如果溶豆不成形，是蛋黄没有打发，下次记得打发到纹路不容易消失的程度。 溶豆一定要低温长时间烘烤，这样才不至于温度过高或者过低。 我自己的烤箱是上下火90度，烤60分钟。 注意看下自己的烤箱，如果溶豆有点塌陷，可能是温度过低，下次可以调高10度左右。 如果溶豆表面糊了，里面还是软的，是温度太高了，下次注意调低10度左右。 烤好的溶豆可以轻松的从油纸上拿下来。 特别热的时候，溶豆会有点软，如果凉了还软，可以再延长点时间。 烤完记得及时拿出来，烤箱有余温的，留在烤箱里面时间长了，也会烤过。 吃不完的溶豆，晾凉之后就可以放到密封罐里了，室温保存就可以。 03 蛋黄溶豆制作小窍门 没有奶粉的可以换淀粉，或者面粉，淀粉要更酥一点。 觉得鸡蛋腥的，可以在打发的时候，滴几滴柠檬汁。 打蛋碗内要无油无水，碗不要太大。 打到可以划8字，纹路不容易消失，大概五分钟左右。 蛋黄不好打发，如果是冬天，可以找个大点的盆，放点热水，然后把打蛋的碗放进去，这样更容易打发。 搅拌的时候尽量翻拌，不要画圈，容易消泡。 如果溶豆不成形，是蛋黄没有打发，下次记得打发到纹路不容易消失的程度。 如果溶豆有点塌陷，可能是温度过低，下次可以调高10度左右。 如果溶豆表面糊了，里面还是软的，是温度太高了，下次注意调低10度左右。 烤好的溶豆可以轻松的从油纸上拿下来。 烤完记得及时拿出来。 吃不完的溶豆，晾凉之后就可以放到密封罐里了，室温保存就可以。 注：本文由“点妈辅食”原创，不贩卖焦虑，只讲实用干货，分享宝宝营养搭配，餐单食谱。

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2021-03-04 11:13:17 用太子乐奶粉如何做蛋黄布丁？

布丁是很多宝宝喜欢的美食，市面上卖的布丁口味多样，有芒果布丁、鲜奶布丁、草莓布丁等等。不过，街上卖的布丁除了价格比较贵之外，还会添加食品添加剂、色素等，不利于宝宝健康。今天，我在太子乐抖音官方账号看到一款简单易上手的蛋黄布丁的做法，用太子乐 “挚恩配方奶粉”做出来的蛋黄布丁奶香味十足，细腻丝滑，有助于消化吸收，对于肠胃功能发育尚不完善的宝宝来说，再适合不过了。 食材准备：太子乐 “挚恩配方奶粉”10克、笨鸡蛋2个、温水100毫升。 温馨提示：太子乐 “挚恩配方奶粉”营养丰富，富含发酵乳杆菌CECT5716，是由西班牙BiosearchLife公司分离自健康母乳的一株益生菌，已被卫计委列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》。发酵乳杆菌CECT5716对宝宝肠道特别友好，我家宝宝一直在喝太子乐“挚恩配方奶粉”，身体发育得很好，因为宝宝喜欢，平时我也会用这款奶粉给宝宝制作辅食。 制作步骤： 1、将10克太子乐“挚恩配方奶粉”（大约2勺），用100毫升温水冲泡好。 2、把2个笨鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，待奶粉稍稍冷却后，将冲泡好的奶粉和蛋黄搅拌均匀，并撇去浮沫。 3、将搅拌均匀后的蛋液过筛入蒸碗中，过筛后成品表面会比较光滑，而且口感会更加细腻。 4、在蒸碗表面盖上保鲜膜，用牙签扎孔，放入蒸锅大火蒸12分钟左右。宝妈们可根据自家炉灶的火力大小调整蒸制时间，蒸完后蛋液会凝结成布丁状态。 就这样，简单几步蛋黄布丁就出炉喽！ 用太子乐 “挚恩配方奶粉”制作出来的蛋黄布丁超级嫩滑 ，非常 Q弹，宝宝特别爱吃！在这里，要提醒一下各位宝妈，蛋黄布丁适合7个月以上的宝宝食用，如果你家宝宝符合这个月龄，不妨学着做起来吧！太子乐抖音官方账号会不定期更新辅食制作的视频，宝妈们可以多多关注哦。

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2019-10-18 08:39:06 是不是每次都只能给宝宝吃一种辅食啊？可以几种混在一起做个辅食吗

刚开始添加辅食不宜贪多，应少量添加一种食材，等宝宝接受良好后，再逐渐尝试多样化的辅食。先吃富含铁的谷物类或肉泥，如果适应得不错，逐渐引进蛋黄、鱼肉、蔬菜、水果、面条等食物，添加顺序可以自行调整。但每次只能添加一种新食物，观察3-5天，给宝宝有足够的时间去适应，在确认TA没有出现腹泻、皮疹或呕吐等不良反应后，再添加另一种。

2019-10-18 08:14:04 11个月大，要不要给他补钙啊？看很多妈妈都说要补钙。不补可以吗？

7-12个月的宝宝，每天需要摄入250 mg钙。因为开始添加辅食，钙的来源更多了，妈妈只需给宝宝喝600-700ml母乳或配方奶，再加上30g米糊和1个鸡蛋黄，就能让宝宝轻松获得250mg的钙量。

2018-09-30 15:12:00 怎样提高睡眠质量？我睡眠质量不高怎么办啊？

夜班族则最好少吃甜食，可以多吃一些蔬菜、蛋黄、坚果等含有维生素B族、维生素A的食物。少吃油腻食物、咖啡、茶叶、辛辣食物、红薯、玉米、豌豆等食物，以免影响睡眠。晚饭最好在8点钟前吃完，7、8分饱就好。在饮食上建议晚饭8点前吃完。

2018-09-29 15:43:00 怎么吃才能让睡眠质量好一些？怎样提高睡眠质量？

在饮食上建议晚饭8点前吃完。晚饭最好在8点钟前吃完，7、8分饱就好。少吃油腻食物、咖啡、茶叶、辛辣食物、红薯、玉米、豌豆等食物，以免影响睡眠。夜班族则最好少吃甜食，可以多吃一些蔬菜、蛋黄、坚果等含有维生素B族、维生素A的食物。为了提高睡眠质量，控制饮食习惯也是很重要的。