2021-01-26 12:03:38 广州｜美食攻略 吃不尽的美食在广州

　　广州美食打卡｜四天时间吃美食 　　这篇笔记主要盘点我在广州吃过的一些美食。来了广州，才知道原来广州的美食竟然那么精致，最大的震撼是早茶竟然如此丰富啊。 　　交通｜租车自驾 　　我们飞机落地广州，从一嗨租车门店提的车子。提前在APP下单的盲盒车型，选的经济车型，巨便宜，日均170，最后给免费升级成了奥迪A6L，日均642吧。真心算中大奖了。 　　广州各个景点之间交通极为方便，而且各个景点停车场配套都做得很不错。所以，自驾游很方便。 　　美食|广州美食吃不停 　　1、点都德 　　第一天就去吃了，没想到那么火爆，好多人在排队。眼瞅着排到我们得十一点了，就放弃了。所以，第二天早晨很早就过去排队了。他们家早点很丰富，最喜欢他们家的烧麦，味道很好，还有红米肠也不错。叉烧我实在吃不下去，感觉很腻。 　　2、陶陶居 　　也没有吃出来和点都德的差别，但这家店价格真心贵啊。一看菜单，竟然虾饺都要40多一份，搞得我们接下来都不敢下手点菜了。芝士焗糯米鸡，因为上面加了沙拉，沙拉味道很浓，感觉都不像中餐了。海皇鸡火炒饭。味道就差强人意吧。 　　3、银记肠粉 　　这家店超级有名，据说现在店铺都开到了纽约了。店里肠粉分量很足，还有好几种菜品值得品尝。 　　猪肝粥，里面猪肝量还是比较多的，很嫩滑的感觉，也没什么腥味儿。感觉这边很爱用姜丝啊，这个粥里面姜丝就比较多，我觉得味道有点过。 　　三包肠粉超级好吃，口味很清淡，搭配豉油辣酱圈会更好吃。 　　干炒牛河，我吃过最好吃的一道牛河了。牛肉软软的，牛河也特别入味，遗憾的是分量比较少。

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2020-11-19 12:50:08 [美食分享]+家常菜水浸鲩鱼

鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护视力等等功效。我们全家人都爱吃鱼，鱼分淡水鱼和咸水鱼。平常家里一般都是买淡水鱼，鲩鱼又名草鱼是四大家鱼之一。价格亲民又好吃，做法很多水煮鱼、松子鱼，清蒸鱼。今天的鱼做法是水浸，平常蒸鱼鱼背的肉时间长会老，时间不够又熟不透。水浸的好处就是整条鱼受热均匀，做出来每一个部位口感都很嫩很滑。 材料:鲩鱼一条，葱和香菜适量，姜一块。蒜末少许。 把鱼处理干净，配菜洗干净，葱切小段，姜切片。 锅里加入适量的水，放入姜片，葱白段，盐一起烧开。水开后关火，把鱼放下去盖好锅盖。时间大概需要10分钟左右。（一斤鱼浸5分钟，今天的鱼2斤多点我就浸了12分钟）。 时间到把鱼捞起装盘里，铺上蒜末、香菜和剩余的葱段。盘里倒入适量的豉油，然后锅里放进适量花生油大火烧到快滚那样，把花生油淋到铺在鱼面上的香菜和葱。香味一下子出来，香喷喷的。这道菜大功告成了。

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2024-03-07 10:40:40 酱油哪个品牌好？

实话说，超市里那些熟知的酱油品牌，海天、李锦记、厨邦、千禾……这些我都买过，但是，就我个人而言我还是觉得千禾的口感会更好一些！豆香味很浓郁，每次做饭放一点，我家娃饭都吃的更香些。再者，千禾酱油的产品线也丰富，既有满足日常烹饪需求的酱油，又有各种风味型酱油，像蒸鱼豉油、白灼汁等，满足不同人群对菜品的需求。

2021-03-26 10:55:54 干饭人，川娃子有哪些明星产品啊？

买过川娃子的蒜蓉酱和葱油酱，感觉都挺好吃的，蒜蓉酱蒜香浓郁，吃起来很鲜，非常符合我这个大蒜爱好者的口味，用它做蒜蓉金针菇，那味道巨棒！将蒜蓉酱铺在金针菇上，上锅蒸5分钟左右出锅，再淋一勺蒸鱼豉油就可以了，简单方便；葱油酱里面有葱香+油香+酱香，浓香交融出咸鲜，炒菜出锅的时候放一点，可以增香，有时候我也会拿它拌饭，香而不腻。

2017-02-06 17:46:08 芥兰有哪些烹饪小技巧

1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶，适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等。2.芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。3.芥兰梗粗不易熟透，烹制时加入的汤水要比一般菜多，炒的时间要长些，才能更好保持菜里的水分。4.芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。　

2017-02-06 10:05:22 芥蓝有什么烹饪技巧

芥蓝的花苔和嫩叶脆嫩，清淡爽脆，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。芥蓝味道微带苦涩，炒前最好加少许糖和酒，能更好地中和口感。另外还可用沸水焯熟作凉拌菜。