菊花八宝茶 | 蜂蜜菊花 | 菊花羹 | 菊花酒| 白菊乌龙茶| 菊花鸡茸 | 菊花虾团 | 菊花蟹脚 | 菊花鱼羹
  贡菊篇 | 滁菊篇 | 亳菊篇 | 杭菊篇 | 可食用的菊花种类| 食菊小常识| 喝菊花茶要注意| 醒神降压的菊花枕| 让菊花呵护你的双眼  

  凉爽秋日刚开始显露它特有的季节特征,菊花便不可抵挡地出起了风头。秋日里赏菊是一项很传统的活动,除了赏菊花之外,近年来还新兴起了吃菊花的举动,把菊花与其它食物搭配做成美味的菜肴,同时,菊花所具有的各种功效也逐渐被人们发现并加以利用。菊花与哪些食物搭配能做成美味的菜肴呢?菊花的功效又有哪些呢?本专题将全面地把菊花以全新的面貌展现在你的眼前,让你认识到菊花扮演的完全有别于过去的角色,准备大吃一惊吧!
>>轻轻揭开菊花的“真面目”

菊花八宝茶
菊花八宝茶有平肝明目、清热解毒之效,闲时冲泡一杯菊花八宝茶来润润肺还真是不错的享受呢! [详细]
蜂蜜菊花
蜂蜜具有益气补中的作用,菊花具有平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效。2药共用,具有补虚清火的作用。 [详细]
菊花羹
此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效,银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材。 [详细]
菊花酒
将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用……[详细]
白菊乌龙茶
对于电脑一族来说,一款能帮助排除体内放射性物质的茶真是可遇不可求啊!现在推荐这款白菊乌龙茶,……[详细]

菊花鸡茸

  菊花养生的食谱可谓越来越多,相伴的食谱原料也越来越丰富,本文介绍的是菊花养生食谱之菊花鸡茸,鸡茸营养丰富,其蛋白质和磷的含量较高,与菊花相结合,既有清新又有荤,很不错!
做法:1、菊花轻轻漂洗干净,择去花蕊。2、鸡脯肉与猪肥膘洗净制茸,加盐、味精、葱姜汁、蛋清、淀粉搅拌成糊状。3、蛋黄皮切成丝,菊花裹上干淀粉,中间有鸡茸挤成小圆球为花心。4、用漏勺托住菊花下入油锅,炸至鸡茸熟装盘,将蛋黄丝撒在鸡茸上做......

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菊花虾团

  天气刚入秋,菊花的角色渐渐析出,除去以往被观赏的角色,菊花还掀起了一股菊花养生的潮流,在食用方面也占了很重要的位置。本文将介绍一篇菊花养生食谱:菊花虾团!
做法: 1、白菊花摘下花瓣,洗净备用;葱、生姜(拍碎),用清水浸泡,取其汁。2、虾仁、猪肥膘分别剁为细蓉,放入大碗中,加入鸡蛋清、盐、味精、料酒和生粉,搅拌上劲,再对入葱姜汁,调和成虾蓉,放入菊花碎瓣,拌匀,分成16 份。3、净锅上火,放入色拉油烧......

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菊花蟹脚

  蟹脚的做法有很多种,可搭配的原材料也有很多种,成品味道各不同,而这里介绍的菊花蟹脚,加入了菊花这一特别的元素,味道也新鲜不少,且有养生的作用。
做法:1、菊花用盐水洗净晾干,花瓣一片一片拆下来。2、蟹脚用清水洗一遍,再以醋洗一遍,最后再用清水冲净晾干。3、葱、姜切成碎末,用盐、糖、醋,混合搅入蟹脚中,腌渍一段时间。4、锅烧热放油,油滚放蟹脚下去,大火翻炒熟,拌入菊花瓣。5、熟后装盘上桌即可......

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菊花鱼羹

  以菊花为菜谱原料实属新鲜,加上营养丰富的鱼做成羹那更是美味与营养共存。本文介绍一款菊花养生食谱:菊花鱼羹,香嫩润滑,正适合秋天! 这道菜香气袭人,富含营养,保健佳肴,老少皆宜。 做法:1 . 将金丝鱼(又称嗤鱼、丁鱼等,是一种淡水鱼)去肠脏,洗净,装入大盘中上笼用旺火蒸约1 小时,取出稍凉后,拆去鱼骨头及头等卡刺;菊花摘下花瓣,洗净,一改为二;葱、生姜分别拣洗干净,切成葱花、姜末;火腿切成细茸;香菜拣洗干净,改刀成半寸长的段,均待用.....

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贡菊

贡菊又名徽菊,采自黄山纯天然野生菊花,与杭白菊、滁菊和亳菊并称中国四大名菊。因在在明朝崇祯年间被列为贡品献给皇帝,故名“贡菊”,又名徽菊,与杭白菊、滁菊和亳菊并称中国四大名菊。具有疏散风热、平肝明目、清热解毒之功效,还有降压的作用,对风热感冒、目赤、肿痛、高血压都有一定疗效。贡菊是一种名贵的中药材疏散风热,平肝明目,清热解毒。治目赤羞明,胆虚心燥;主治风热感冒,发热头痛,肝热目赤,肝虚目暗,肝阳眩晕,痉挛抽搐,疔疮肿毒......

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滁菊篇

 滁菊又称甘菊、白菊。安徽省四大道地药材之一,以其独特的药用、保健价值居全国四大药菊之首。清朝被纳为贡品,故又有“滁州贡菊”之称。现代药理检测表明,滁菊主要成份有黄酮类、挥发油类、氨基酸类和微量元素类等近百种。与其它菊花相比,黄酮、挥发油、硒等含量均超过其它菊花,其中黄酮含量高32%—61%,硒的含量高8.3—52倍,并含有人体必需氨基酸8种和微量元素7种,可清热解毒、舒筋活血、护肝明目,增强人体免疫功能.....

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亳菊篇

 亳菊产于安徽亳州,阴干入药。花朵较松,容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。如果您不慎得了风热感冒,不妨取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮成粥,可预防中暑。亳菊朵大、色白,能疏风散热,解暑明目,人们常用以做成药枕,以健身避秽。华佗国药厂生产的“华佗药枕”就是用亳菊制成,行销全国。......

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杭菊篇

  杭白菊又称甘菊,是我国传统的栽培药用植物,是浙江省八大名药材“浙八味”之一。10~12月为杭菊盛产期,杭菊是菊花茶的主要原料,自古以来即为药用植物,经济价值高。采收盛开的花朵,经烘焙後可作香料、药用,冲泡菊花茶能当养生保健饮料;除此之外,也为观花植物。杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量维生素等成分。性微寒,味甘苦。有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用,能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。如用杭白菊泡茶作饮料,微甘而香,更是佳品......

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食用菊花种类
菊花虽说是保健养生类植物,可用来饮用与下菜食用,但并不是所有的菊花都……[详细]
食菊小常识
现在能食用的菊花品种越来越多,人们用菊花来做出的食谱也越来越多了……[详细]
喝菊花茶要注意
菊花茶养生保健是没错,但是并不是对每一个人来说都是这样,不同体质的人……[详细]
神奇的菊花枕
菊花枕对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效,日常枕用可醒脑安神,清肝明目。[详细]
菊花呵护你的双眼
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊很有作用。早在几千年前,古人就知道菊花能保护眼睛。[详细]
**策划团队:编辑(梁文盈);实习生(魏健怡) 太平洋亲子网营养美食频道出品

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