自三聚氰胺事件后，奶粉的品质安全便成了是众多父母最关心的问题。究竟什么样的奶粉才是好奶粉？中国的奶粉品质标准到底如何？国外奶粉一定就比国产奶粉好吗？近日，太平洋亲子网编辑就婴幼儿奶粉相关问题专访奶业专家王丁棉先生。王丁棉先生就父母们非常关注的婴幼儿奶粉标准、奶粉品质等问题进行了深入解读并提出了他的一些新见解，同时还向太平洋亲子网的网友们推荐了选购婴幼儿奶粉的方法。一起来看——“奶业良心”王丁棉教你选奶粉。
- 牛奶今天卖给你，明天又变卖给另一家，甚至中间又多插入了一个“收奶店”这一中介性质的第三方，多了一个支节奶源质量的控制就多了一道风险。据我所了解，目前北方散养户的养殖水平并不是做不到蛋白质含量至2.95%，实际上有不少散养户也可以达到2.95%～3.1%这一水准，只不过是他们在交售给收奶站时被收奶方人为地判定为2.95%以下。奶农在如此遭到不公平对待情形下，他们只好采取往牛奶添加水的做法来应对收奶方。把水加进牛奶中去，把牛奶中的蛋白质调到2.80%。低标准不仅仅涉及食品安全质量，还催生了奶农的惰性和小农意识及牛奶造假等不良行为。
- PCbaby：在全世界范围来看，您更推崇哪些地方的奶源?
- 王丁棉：从饲养方式和气候地理及牧草供给等环境条件来看，我更加崇尚那些来自天然放牧型牧场生产出来的奶源，例如欧盟、新西兰、澳洲等地。
