马肉的营养价值及功效

　　肉类里面富含丰富的蛋白质，一直都受到广大民众的喜爱，而最经常食用的肉类就是猪肉和牛肉，而对于马肉这种食物很多朋友都没有尝试过，就想知道它的营养价值，那么你知道马肉的营养价值及功效吗？下面我们就来看看问题的答案吧。

马肉的营养价值及功效

　　马肉可以预防动脉硬化，马肉中所含有的脂肪比牛，马，羊，猪的脂肪营养价值要高，它的脂肪和植物油接近相似，马肉中所含有的不饱和脂肪酸可以溶解掉人身体中的胆固醇，可以使胆固醇不在人体血管上沉积，所以它可以预防动脉硬化。马肉可以可以增强免疫力，马肉是一种高蛋白质低脂肪的肉食，马肉中的氨基酸和人体内的氨基酸的比例是比较接近的，食用马肉对于补充人体蛋白质和促进人体免疫力蛋白的合成是很有效的，它可以达到增强人体的免疫力的效果。马肉可以补气血，滋补肝脏，强筋骨的作用，它是一种比较好的保健食物。马肉可以治疗贫血，马肉中含有大量的铁元素，铁元素是防止贫血的重要元素，所以马肉可以预防和治疗贫血。

　　马肉中含有大量的高蛋白质，维生素族，钙，铁，磷，锌，镁，硒等多种矿物质这些物质可以恢复人体中的肝脏功能以及有效的预防和治疗贫血的作用，它能改善人体的血液循环，有效的预防动脉硬化，增强人体免疫力，所以人们可以适量的食用的马肉，对人的身体还是有好处的。马肉中含有的脂肪比牛，猪，羊的脂肪要好，马肉的脂肪和植物油比较相近，可以提高身体的的抵抗力。在选择马肉的时候尽量不要选择颜色太过艳亮的马肉，颜色太过艳亮可能会是人工色素合成的马肉，我们可以选择肌肉部分颜色比较暗淡无光泽的次鲜肉，在食用马肉时用清水漂洗干净，去除血水后再煮熟食用，马肉不可炒着吃。

马肉不能和什么一起食用

　　马肉和仓米不能一起食用，如果马肉和仓米一起食用的会造成中毒现象，甚至死亡，仓米中含有黄曲霉素，黄曲霉素有毒性，食用后人会中毒，而且仓米是属于凉性食物，马肉是属于冷性食物，两者一起食用会对身体造成不适，并且死亡，切不可两者一起食用。马肉和苍耳不能一起食用，苍耳中含有毒性，马肉和苍耳一起食用会引起食物中毒的。

　　马肉与生姜也是相克的，两种食材，它们一块儿吃时会引起咳嗽，生姜是一种性味辛温的食材，它能发汗解表，也能温中散寒而马肉则性子寒凉能清热解毒，也能通经活络，尽管它们的效用都很卓越，然而性味相反，服从一部协同，一块儿利用只会对于人体有害，并不克不及让人体吸取应有的营养成分，也起不到应有的保健效用。