百合的营养价值

　　百合是很多朋友都喜欢的鲜花，百合不仅仅是鲜花可以观赏，而且百合同时具有很好的药用价值。在日常的生活中就有很多朋友食用百合，那么，百合的营养价值有哪些呢?关于这个问题，下面就由小编来为大家详细的讲解下吧。　　

百合的营养价值

　　百合含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

　　麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7~94%。

　　百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

　　每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克，高于多种同类蔬菜。

　　卷丹的花药含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还元糖11.47%，维生素B1含443微克%，B2含1829微克%，泛酸306微克%，维生素C含21.2毫克%，并含β-胡萝卜素等。

　　百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。　　

哪些人不适合吃百合

　　1、湿热体质的人，生活中那些湿热体质或患有类风湿性关节炎的人都不适合吃百合，因为百合是一种失良的食物，如果这些人吃了百合会让身体湿热症状加重，不利于病情恢复。如果他们必须要服用百合，必须在专业医生指导下进行。

　　2、肾阳衰退的人，生活中那些肾阳衰退的人也不适合吃百合，因为百合是一种滋阴润燥的保健食材，那些肾阳衰退的人会出现阳气不足，这样的人在吃了百合后，会让肾阳不足的症状加重，容易导致性功能减退或腰膝酸软以及记忆力减退和头晕目眩等不适症状，会严重危害人类身体健康。

　　3、经常腹泻的人，生活中那些经常腹泻的人也不适合吃百合，因为百合是一种性质寒凉的食材，它会对人类肠道产生一定刺激，容易导致人类腹泻症状加重，对肠道健康极为不利。另外生活中那些脾胃虚寒的人在吃百合时也要多加注意，如果他们过量吃百合，也会让脾胃虚寒症状加重，容易引发腹痛。