豆腐怎么做好吃,豆腐的做法大全

　　豆腐是由黄豆磨研而做成的，豆腐的口感比较软，而且适合老人和小孩食用。符合豆腐进行加工的时候也要小心，不要煎太久，不然豆腐会变老。豆腐怎么做好吃?豆腐的做法大全是什么?下面我们一起来看看吧!

豆腐怎么做好吃

　　凉拌豆腐

　　准备食材：葱，蒜瓣4个，香油适量，酱油适量，食盐适量，十三香适量

　　豆腐一块(根据人数来定量)

　　做法：葱切成葱花，蒜瓣可以捣成蒜泥，或者是切成末都可以，豆腐切成丁，用一个小盆盛放，然后是把辅料食盐，酱油，十三香，蒜汁和葱花放入盆中即可。

　　记得用筷子搅拌的时候要注意力度，不要太用力以免把豆腐弄碎了。

　　红烧豆腐

　　准备食材：豆瓣酱，食用油，食盐适量，酱油适量，香葱或者香菜，芡粉等。

　　主材：豆腐一块

　　做法：豆腐切成四方块，大小适中放盘中备用。锅中到油，油热之后放入香葱(切断)豆瓣酱爆炒一下，

　　然后就可以加入适量的水放入豆腐，加入适量的食盐和酱油等待锅开。这个时候可以准备芡粉适量勾芡，锅开之后倒入锅内，大概一分钟左右放入香菜就可以起锅了。

　　简单好吃的几种家常豆腐做法

　　注意：这种豆腐的做法比较适合嫩豆腐，因为吃起来比较入味，可以用来吃拌饭，盖浇饭都可以，如果是喜欢吃辣的朋友，可以适当的放点辣椒油。

　　香菇豆腐汤

　　准备辅料：香油，食盐适量，香葱，鸡精适量(其他料也可以)

　　主食：香菇和豆腐，火腿

　　做法：香菇清洗干净切成小丁，火腿切丁备用，豆腐可以切成一厘米的小丁也可以切成三厘米的小丁备用。香葱切成葱花备用。

　　锅中先放一点油，油热放入豆腐稍微翻炒一下加入适量的水，放入香菇和火腿等待水开。水开之后加入辅料鸡精，食盐和香油，再撒上葱花即可。

　　注意：做此款汤我选择用的是老豆腐，所以可以先用油锅炒一下，如果选用的是嫩豆腐的话可以直接入锅，味道也不错。

豆腐的做法大全

　　将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;

　　将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;

　　锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味;

　　最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感;

　　起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火