南北杏川贝炖鹧鸪清肺去燥养生汤

2021-05-07 11:19:08出处:PCbaby作者:佚名

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  秋天天气干燥,有些人很容易在这时候表现出体内肺火旺盛、口干舌燥的情况,人也很容易出现胃口不佳、精神状态差的问题。这个时候通过饮食来改善这些问题。南北杏与川贝都具有清热降燥的功效,这些人可以适当食用南北杏川贝炖鹧鸪清肺去燥养生汤。

南北杏川贝炖鹧鸪清肺去燥养生汤

  南北杏枇杷叶炖鹧鸪,原材料:南北杏9克、枇杷叶6克、鹧鸪4只(净约900克)、猪瘦肉100克、瑶柱3克、冷水4杯、大生姜片4片。作法:用大生姜片同鹧鸪、猪瘦肉焯水。连在瑶柱、南北杏、枇杷叶放进炖锅放水盖上。防水防火猛火炖20分钟,转温火炖两个小时就可以。

  作用:甜杏仁能清肺润肺、止咳平喘,枇杷叶能清肺润肺、清热解毒止咳化痰,鹧鸪柔肝祛痰、健脾开胃中和。此汤为清润肺燥之饮食疗法上品,可用以漫性支气管炎、小儿百日咳等症。

  此外银耳花旗参猪肚汤也有清肺降噪的作用。原料:猪肚250克,银耳100克,花旗参25克,乌梅3粒,盐,清水。做法:银耳以冷水泡发后,去蒂,去泥沙,洗净;花旗参切片,洗净备用。猪肚刷洗干净,关键是要洗净猪肚内的粘液;沸水焯过,捞出冷却后,切片备用。锅内加清水,将猪肚、银耳、花旗参及乌梅一起放入,大火烧开,小火炖2小时,加适量盐调味即可食用。功效:银耳被誉为“菌中之冠”,历来被看作“延年益寿之品”;西洋参益气降火、健脾开胃,因此很适合工作太忙以至于睡眠不足的人食用。再加上猪肚的功效,所以,此汤具有补气养阴、清火生津的作用。

润肺去燥养生汤

  芡实淮山蚝豉老鸭汤。原料:芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。做法:药材洗净;蚝豉清水浸软,洗净;光老鸭洗净,去肠脏、尾部,切块,并于沸水中滚片刻捞起(即“出水”)。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗水量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量的盐、油便可。功效:气味润醇可口的芡实淮山蚝豉老鸭汤有补肺气、益肾精的功效,合而为汤对体力、脑力、精力消耗过大及睡眠不佳有辅助治疗作用。

  雪梨橄榄瘦肉汤。原料:橄榄15克,雪梨50克,猪瘦肉100克,蜜枣1个。做法:瘦肉洗净切成大块,放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水;雪梨切半去核,切成块。炖盅内注入适量清水,放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片,放入锅内隔水炖煮1.5小时,加盐调味即成。功效:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒,雪梨和猪肉则能清热润燥,秋季常饮此汤,有清肺利咽、生津润燥之效,可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。

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