三分钟就能做好的凉菜

2021-06-10 18:50:04出处:PCbaby作者:佚名

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  现实生活中有很多人都喜欢吃凉拌菜,吃凉拌菜最大的好处就是厨房不需要油烟操作,而且做起来也比较方便。凉拌菜有品种有很多,有很多菜都可以做凉拌,能够根据自己喜欢的口味进行做。那么,三分钟就能做好的凉菜是什么呢?  

三分钟就能做好的凉菜

  洋葱凉拌木耳,先把洋葱和木耳切好,然后倒进事先就已经准备好的开水锅里面过一下水,然后捞出来把水滴干装在碗里,再加入事先准备好的香油,味精,辣椒油,香菜,葱,蒜,红辣椒等调料,一起搅拌几下就可以了,这样做出来的凉拌菜非常可口,只要三分钟不到就做好了。

  凉拌黄瓜,把黄瓜洗干净然后切好装在碗里,再把事先准备好的调料和佐料淋在黄瓜上面,轻轻搅拌几下就可以了。调料可以根据自己的口味调,例如辣椒油,香油,生抽,葱,香菜,蒜,等等都可以加进去。这道菜很好吃的噢!而且做起来非常的快。

  凉拌皮蛋嫩豆腐,先把皮蛋和嫩豆腐准备好,豆腐要切块,皮蛋去掉壳以后切成小瓣,然后准备好生抽,辣油,香油,香菜,葱花,蒜末。把切好的皮蛋和豆腐放在盘子里,再把这些准备好的调料装在小碗里边搅匀,然后淋在皮蛋和豆腐上面就可以了。皮蛋嫩豆腐是小编最爱吃的凉拌菜,而且速度很快两三分钟就好了。每个人做菜的方法和技巧是不同的,同样的菜蔬在每个人的手里做出来的味道都是不同的,且口感和味道相差很多。  

凉拌菜有那些品种

  拌拉皮:原料:新拉皮五张 黄瓜二两 精盐三钱 芝麻酱三钱芥末三钱 蒜五瓣成泥 酱油三钱 特醋三钱 香油一钱。制法:先将好粉面用冷水兑成稀汁(要视粉面的质量好坏而定)。粉面与水的比例如5:5(兑水),5:6(兑水)等,每次盛稀汁一两,倒在特制的铜盘(或钢精盘)里,放在开水锅里转成薄厚一致的拉皮,熟时放在凉水中,改刀切成三分宽的条盛盘。再将黄瓜洗净直刀切丝,撒上精盐拌匀,浇上麻酱、酱油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。

  拌粉皮:原料:好粉面五两 清水三斤 黄瓜二两 芝麻酱五钱芥末三钱 辣椒油五钱 香油二钱 调和八两,制法:将粉面加入清水打成浓汁,上火熬成糊状,熬好后摊在木板上,薄厚要均匀,凉冷后卷起,切成宽条盛盘,撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤,滴入香油即成。

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