元宵节煮元宵用什么水最好

2021-06-23 13:03:42出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

PCbaby导读: 想要元宵好吃,除了制作的时候用料要好以外,也是有一定的烹煮技巧的。有的人煮出来的元宵软糯不粘牙,其实就是在用水上面花了功夫。那么元宵节煮元宵用什么水最好呢?

虽然煮元宵,听上去很简单,但是做起来却一点也不容易。很多人煮出来的元宵,要不就是粘锅了,要不就是破皮露馅了。其实要想煮出软糯不破皮、不粘锅的元宵,就不能开水直接下锅煮,也不能用凉水,因为如果凉水下锅会很快把元宵煮烂的,煮元宵要热水下锅。

首先先把水烧热,然后放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去,轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的。在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化,如果汤圆上有冰层,建议先适当化一下,否则煮出来的汤圆口感不好。已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

元宵宜水煮,这样吃起来会比较健康。水煮元宵口感滑而不腻,吃后喝碗元宵汤,有“原汤化原食”之功,有效地补充营养成分。而煎、炸的方法增加了油脂、热量的摄入,不利于健康。每次食用元宵不要超过3、4个,以防给肠胃造成过重负担,引起消化不良。而对于患有慢性病或是想减肥的人群而言,还要进一步减少食用量。还有,吃元宵时最好吃点别的食物,因为元宵原料相对单调,营养成分不丰富。搭配蔬菜、水果、肉类都可以。

账户未绑定手机号

绑定 ×
绑定手机 ×