阿胶糕固元膏怎么做

　　阿胶糕对女性具有滋补作用，女性常吃阿胶糕能够改善月经不调的问题。从外面购买阿胶糕价格贵，自己动手做阿胶糕就会节省很多成本，但是做阿胶糕要讲究方法与火候，最受欢迎的阿胶糕还要属阿胶糕固元膏。那么阿胶糕固元膏怎么做呢？一起来了解相关的问题。

阿胶糕固元膏怎么做

　　阿胶弄碎用黄酒泡三天，黄酒用绍兴黄酒。没有的可以直接掰碎用黄酒泡，期间注意搅拌看是否完全融化。冬天时间可以适当长一点，夏天时间可以适当减少，安全融化就可以。用黄酒泡化这样可以激活阿胶的药性，让人体能更好的吸收。核桃，芝麻，用烤箱烤熟，上下火180-200度烤5-10分钟，期间最好不要离开烤箱，不然容易烤糊，时间设定上不同烤箱可能略有不同。把红枣也稍微烤一下，这样会有一点脆口感更好。

　　所有食材用厨房称秤量好，泡好的阿胶加入冰糖用大火煮开（煮阿胶的锅千万不能用铁锅，最好是不沾锅，不然回头不太好洗），再换到小火，熬至冰糖彻底融化，期间一直搅拌，熬至挂旗（阿胶粘在勺子上，成透明片状）。挂旗之后关火，依次加入核桃，红枣，枸杞，桂圆（没放一种食材都先搅拌一下），最后放黑芝麻（芝麻一定要最后放，不然搅拌不动）。把搅拌好的阿胶放入模具压实放凉切块。

　　没有模具的可以找个方形的盒子，抹上芝麻油或者垫上厨房纸或者保鲜膜压紧。千万要垫东西，不然取不下来，喜欢玫瑰的朋友可以在最后一步往模具上下两面撒一点可食用干玫瑰，配上黄酒温补效果赞赞哒。

阿胶糕和固元膏的区别在哪里

　　阿胶糕呈现的是固体状态。市面上的阿胶糕普遍都是携带方便的片装。在日常生活中，可以当小吃或者零食食用；怡尔堂营养专家介绍我们的阿胶含量达到25%以上，在行业内排名前列。精致铁盒包装内为小袋真空包装，开袋即食方便简单，是外出旅行必备的食品，非常方便；固元膏却不一样，形状呈现软固体或者流质，其重点在于养身和调理。

　　两者都有阿胶的成分，但是其他辅料不一样。阿胶糕和固元膏哪个好？阿胶糕的主要成分除了阿胶之外还有芝麻、核桃、冰糖、黄酒。如果你买过阿胶糕，你就会发现阿胶糕里面的芝麻和核桃都是成块的，没有被磨成细粉；因为固元膏更倾向于调养和治疗，所以除了阿胶、芝麻、冰糖、核桃、黄酒之外还加入了枸杞、红枣。这些营养物质按照一定的比率，目的是为了达到养身的效果。