板栗的营养价值知多少

栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。

其主要功效有： 益气补脾、健胃。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，能够保证机体基本营养物质供应，有 “木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

防治心血管疾病。 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种 维生 素和矿物质，可有效地预防和治疗 高血压 、 冠心病 、 动脉硬化 等心血管疾病，有益于人体健康。

强筋健骨，延缓衰老。 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗 骨质疏松 ，腰腿酸软，筋骨 疼痛 、 乏力 等，延缓人体衰老，是老年人理想的 保健 果品。

注意：由于栗子难消化，因此尽量不要生吃，即使熟吃，也不宜过量，尤其对于幼儿，否则有可能致病。