牛油果鸡肉泥

　　牛油果是一种富含维生素以及蛋白质的水果，它可以补充维生素脂溶性的维生素，还可以提高我们人体的免疫力。以及对于心脑血管的保护能力，对我们的眼睛能够起到很好的治疗效果。那么牛油果鸡肉泥怎么做好吃呢？

牛油果鸡肉泥

　　牛油果的纤维含量很高，不溶纤维可帮助保持消化系统功能正常，能预防宝宝便秘。可二者的结合一点也不逊色，牛油果独特的口感与鸡肉相结合简直是绝配。食材春卷皮10块、牛油果1个、鸡胸肉150克、西红柿半个、洋葱少许、青柠汁1小勺、马苏里拉芝士碎30克、鸡蛋1个、香菜（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）步骤1.将牛油果对半切开，去核后切成块状。然后再用勺子捣成泥状。

　　将鸡胸肉稍微煮一下后撕成丝状备用，将西红柿、洋葱、香菜切好备用。往牛油果泥中加入鸡胸肉和西红柿、洋葱、香菜后再加入马苏里拉芝士和青柠汁、盐、黑胡椒搅拌均匀即可。这一步是关键，成败在此一举。 先在春卷皮上放适量的馅料， 然后卷起一边裹住馅料往前卷， 最后折起左右两边的春卷皮往里面折， 卷起来再往前推即可。用小勺子取少量蛋液涂在春卷皮的边沿上，然后粘住就好了。热锅，开中火然后把春卷放入锅中进行油炸，等两边都呈金黄热即可捞出。在盘子中垫上吸油纸，这样吃起来口感更佳。

　　牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。

芋头粥的营养价值

　　芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，所以芋头粥具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；芋头粥丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

　　营养分析表明，芋头淀粉含量约占69.6%-73.7%，蛋白质含量1.75%-2.3%，此外，还含有脂类、矿物质、以及维生素等，有一定的补益功效，煮粥服食，健脾胃，消瘰疬，芋头粥对淋巴结炎、淋巴结核，特别是儿童患者，是一种很好的食疗方法。