五款低卡茄子食谱 让你速变超模身材

　　茄子是市场上常见蔬菜的其中一种，但并不是每个人都喜欢吃茄子。一来是因为茄子做起来很费油，二来很多人觉得茄子没太大的营养价值。其实茄子的营养价值高的很，而且茄子瘦身效果非常的好，即使你吃再多，都不会轻易发胖。今天我哇减肥网减肥药排行榜的小编就为大家介绍五款茄子减肥食谱，让你轻松痩。

　　茄子的减肥功效

　　吃茄子好处多多!茄子也属性寒的食物，常吃具有平稳血压的功效。高血压的人食用还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂的功效。

　　茄子可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗衰老作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而且茄子所含热量极低，所以我哇减肥网减肥药排行榜小编建议肥胖者不妨常吃茄子减肥食谱。

　　一、蒜蓉蒸茄子

　　材料：茄子，蒜头，生姜，葱花，生抽，鸡精，盐，糖。

　　做法：

　　1、茄子去皮后，切成长条;蒜头、生姜切末。

　　2、将茄子放在盘里，隔水蒸15分钟。

　　3、烧热油锅，爆香蒜末、葱末，用适量的生抽、糖、盐、葱花喝鸡精调味。

　　4、取出茄子，倒出茄子蒸出的水分，用调好的酱汁拌匀即可。

　　二、韩式拌茄子

　　材料：茄子，韩式辣酱，芝麻，葱，醋。

　　做法：

　　1、茄子葱中间剖开，用几滴醋拌匀。

　　2、将茄子隔水蒸熟，放凉后撕成条状。

　　3、将韩式辣酱用少量的水跳开，加入醋、生抽、葱末及麻油，浇在茄子上，搅拌均匀，撒上芝麻即可。

　　三、茄子海米汤

　　材料：茄子500克、水发海米50克、酱油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清汤100克、花生油750克(约耗100克)，葱、姜末各适量，香油少许。

　　做法：

　　1、将茄子去蒂去皮，洗净控干，切成滚刀切。海米洗净后捞出待用。

　　2、炒锅置火上，放入花生油烧热，下入茄块炸至黄色时捞出，控净油。

　　3、原锅留底油，用葱、姜末炒几下，放入海米煸炒几下，再加酱油、料酒、白糖、味精、清汤，然后放入茄块，用大火烧开后改用小火焖烧5分钟，等汤汁快收尽时，淋上香油装盘即可。

　　四、茄子腐竹汤

　　材料：茄子3个、豆腐100克、水发玉兰片100克、腐竹(水发)50克、鲜蘑菇50克、水发木耳50克、水发黄花菜50克、花生油750克(约耗150克)、酱油15克、精盐适量，葱、姜丝各20克，胡椒粉、味精各5克，清汤适量，湿淀粉、香油少许。

　　做法：

　　1、茄子削皮去蒂(蒂留用)，用尖刀从茄蒂的一头挖空茄子(不得挖烂)，备用。

　　2、豆腐碾成泥，腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜都切成丝，将以上原料加熟花生油，精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱、姜丝拌成馅(少加入一点淀粉)，装入茄子内，再将茄蒂盖好(用湿淀粉拌好再盖)，即成整齐的茄子生坯。

　　3、锅上火加入花生油，油热后，放入茄子炸至外皮呈黄色捞出，放入大盘内，加入素汤，加精盐、味精上笼蒸透取出，滗出汤汁，装人大海碗内。

　　4、原汁倒入锅内调好口味，用湿淀粉勾芡，浇上香油，再浇在茄子上即成。

　　五、五彩虎皮茄子卷

　　材料：茄子一大根、梅肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋、辣椒三两、蒜。

　　做法：

　　1、取一大根茄子，切成5mm左右的片，表面刷一层薄油，进热锅，煎到两面出现虎纹。

　　2、做肉馅：梅肉半斤，加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下;另外，三两辣椒切丁，蒜切末。

　　3、热锅温油，滑松肉馅，再加入全部材料，翻炒至熟，肉馅就做好了。

　　4、茄子上均匀的铺上肉馅，再从左向右卷起来即可。