立夏吃什么?立夏养生，养心为首要任务，小编建议多喝菊花莲子绿豆饮。
菊花莲子绿豆饮
材料
绿豆，菊花，莲子心，冰糖
做法
1将绿豆，冰糖加水煮沸
2将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用
小诀窍:
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。
莲心菊花茶，以绿豆水冲泡，花香四溢，微微一品，碧绿的茶汤中透出莲子的微苦和冰糖的清甜。饮后神清气爽，消暑除烦。
菊花含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分，具有清风散热、明目解毒等功效，同时也是解暑降温、清肝明目的最佳夏季饮品。
中医讲究“夏季养心论”，夏季心火过旺，吃些苦味食物有助于削减心火，莲子心是养心的最佳食材。有很好的清热解毒,安神强心功效。
绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。
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