立夏吃什么?立夏养生，小编给大家推荐冬瓜排骨汤，清热健胃，最适合夏日食用哦。

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冬瓜排骨汤

　　材料

　　排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

　　做法

　　1)锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

　　2)冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

　　3)汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

　　4)加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。

　　5)加适量盐、鸡精调味。

　　6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

　　小贴士

　　冬瓜排骨汤属于美味羹汤，是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

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