立秋吃什么

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立秋饮食 美味食谱推荐

2013-07-30 出处:其他 作者: 佚名

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  立秋吃什么好?小编在此为你介绍4种美味食谱。

  醋椒鱼

  配料:黄鱼l条,香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

  做法:黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油:锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼.烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

  姜汁牛肉

  主治:病后脾胃虚弱,神疲乏力大便溏泄,久泻脱肛以及体虚浮肿(营养性浮肿)等。

  配方:老姜数块,鲜牛肉100-150克。用法:老姜榨汁,鲜牛肉100-150克切碎,剁咸肉泥状,加入30-40滴姜汁,再放些酱油、花生油拌匀。

  待焖米饭时,将姜汁肉倒入饭内蒸熟(约15分钟)即可食用。

  粟米山药大枣

  主治:脾胃虚弱之泻泄。

  配方:粟米30克,淮山药15克,大枣5枚。用法:上述三品煮粥食用。

  百合银耳莲子粥

  配料:百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。

  做法:将百合、银耳、莲子、糯米洗净煮粥,熟时加入冰糖食用。功效:其中百合润肺止咳、清心安神,银耳润肺生津、养胃提神,莲子健脾止泻、清心安神、粳米补中益气、健脾益胃。

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