白露吃什么

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白露前后宜健脾养阴

2013-09-09 出处:其他 作者: 佚名

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  在南方地区,白露过后才是闷热将过,稍有凉意。白露前后吃什么好?经过了漫长的炎夏秋暑,人们此时饮食的养生调理宜健脾养阴,生津止渴,你还在为白露吃什么而发愁?小编为你特别推荐---粉葛猪骨汤。

  材料:猪骨700-800克、粉葛500-600克、红枣12枚、陈皮15-20克、生姜3-4片。

  粉葛性凉味甘,入胃、肝经,具有清胃热、生津止渴、滋润筋脉的作用;猪骨性平味甘、咸,能益阴润燥;红枣健脾益气;陈皮理气醒脾,使补而不滞。诸药合用,更具健脾养阴,生津止渴之功效。

  烹制:粉葛去皮、冼净、切段;红枣去核、洗净,与陈皮一起浸泡10—20分钟;猪骨洗净、斩块,然后与粉葛、陈皮、红枣一起放置瓦煲内,加入清水1000—1200毫升(约10—12碗水量),武火沸后,以文火熬煲约3个小时,加入生姜、盐和少许生油,稍煲片刻便可饮用。此量可供3-4人。最近这段时间,每周可服2-3次,亦可交替煲煮其他养阴气、健脾胃的汤品饮用。

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