椰子肉怎么吃

　　椰子肉怎么吃最好？爱喝椰汁的朋友们可能对椰子肉的吃法却不甚了解，是否也很想尝试？下面小编带你了解关于椰子肉的健康营养吃法。

　椰子肉的吃法

　　一、椰肉虾仁猪骨汤

　　原料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。

　　做法：1、将椰肉洗净，切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净，剁小块。

　　2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。 特点：益气生津，润泽面色。

　　二、椰肉焖鸡块

　　原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克。

　　调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精盐各适量。

　　做法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝;葱头 、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥;备用。 把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅 ，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软 汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。

　椰子肉的营养

　　1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

　　2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

　　3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

　　4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。