胃不适 吃点甘蓝助养胃

　　除了味道爽口甜脆，甘蓝对胃部有较好的养护功能，所以它有一个美称为“天然养胃菜”。从中医的角度来说，甘蓝性平，味甘，可入脾经、胃经，有健脾养胃、行气止痛之功。

　　现代研究发现，其中所含的B族维生素、维生素U等营养物质不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率，尤其利于缓解胃及十二指肠溃疡病的早期疼痛。此外，甘蓝含有大量水分和植物纤维，有宽肠通便作用，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，对习惯性便秘十分有效。

　　甘蓝作为日常啊蔬菜，做法也十分多样，今天小编就为大家介绍几种甘蓝的美味做法。

　　美味食谱推荐：金针菇拌紫甘蓝

　　用料：

　　紫甘蓝1个、金针菇1把、香菜少许、食盐适量、醋适量、生抽适量、香油少许、大蒜5瓣

　　做法：

　　1、金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水分备用。紫甘蓝洗净切丝，用水焯过，香菜洗净切碎，大蒜切末。

　　2、把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中。

　　3、把大蒜末、白醋、香油、盐和少许生抽放小碗中搅拌均匀，倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。

　　美味食谱推荐：玫瑰三丝

　　用料：

　　鸡蛋3个、胡萝卜适量、洋葱适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、香油少许、胡椒粉适量、白砂糖少许

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净切细丝，洋葱切成细丝。胡萝卜丝用开水加盐焯过捞出。

　　2、鸡蛋打入碗中，加水淀粉、胡椒粉，用筷子调匀。

　　3、蛋液用小火煎成薄片，切成丝。

　　4、将胡萝卜丝、蛋丝加香麻油、盐粉、少量醋、糖一起拌匀装盘。

　　美味食谱推荐：紫甘蓝玉米蛋炒饭

　　用料：

　　米饭1碗、紫甘蓝30克、玉米（鲜）1个、食盐1克、葱适量、橄榄油适量

　　做法：

　　1、紫甘蓝洗净，切成丝，罐装玉米粒沥干水分，备用。

　　2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，锅置火上，倒油烧热，下入鸡蛋液炒熟，铲成小块后盛3、炒锅内倒入橄榄油，烧热后放入紫甘蓝煸炒几下。

　　4、倒入焖好的米饭，翻炒至颗粒分明，不结团，下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒。放入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。