蒲公英的功效与作用

2014-07-30 14:52:19出处:PCbaby作者:佚名

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  蒲公英是兼具食用和药用价值的一种植物。蒲公英的功效与作用有哪些?蒲公英的吃法有哪些?我们一起来了解吧。

 蒲公英的功效与作用

  1、对于利尿有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良便秘都有改善的作用。

  2、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳。

  3、花朵成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

  4、性平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。

 蒲公英怎么吃

  蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝,风味独特。

  1、生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。

  2、凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

  3、做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

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