牛油果的营养价值

2014-09-01 11:44:36出处:PCbaby作者:佚名

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  牛油果的营养价值有哪些?牛油果是高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

 牛油果的营养价值

  牛油果果肉营养丰富, 含有丰富的蛋白质,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当。所以被视为果类珍品。

  在世界百科全书中, 牛油果被列为营养最丰富的水果,有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾,牛油果被人亲切地称为“幸福果”,口感绵密细致,有着淡淡的香味,还可以止咳、化痰、清燥。

  牛油果富含植物性脂肪、蛋白质、胡萝卜素与维他命B群、C、E及纤维、矿物质等,其脂肪为单元不饱和脂肪酸,能降低血中胆固醇量,预防心脏血管疾病,兼具抗氧化功能,有益於美肤养颜、防老化,在吉尼斯世界纪录中其营养总评成绩最高。

 牛油果的食用功效

  1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂,对皮肤非常好,有保湿、去角质、防晒等功效,高级化妆品中,多数有牛油果的成分。

  2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,故有降低胆固醇的功效。

  3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2,这些营养成分对眼睛很有益,经常对电脑的白领们可以多吃。

  4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸,它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,减少成年人患癌症和心脏病的几率。

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