立冬吃什么?立冬节气一到,当然少不了来几道养生美食。冬季喝汤是滋补养生的好方法,所以立冬给大家送上一碗好汤:黄豆猪蹄汤。
立冬吃什么
材料:
猪蹄、干黄豆适量
配料:
葱2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、盐1小匙
做法:
1、准备所需材料。猪蹄洗净后放入锅中焯烫一下煮去血水。
2、黄豆用清水泡发后,和猪蹄、葱结、姜片一起放入砂煲中。
3、加入足量的清水。
4、大火煮沸后转小火煲一个半小时。
5、煮至猪蹄软糯,放入浸泡5分钟后的枸杞继续煮10分钟。
6、加少许盐调味即可。
灰灰小贴士:
焯烫猪蹄的时候不要盖盖子,让腥气挥发出来。
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