冬至吃汤圆

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冬至吃汤圆 豆沙汤圆的做法

2014-11-10 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至吃汤圆,不可或缺的豆沙馅。那么,豆沙汤圆怎么做呢?

冬至吃汤圆 豆沙汤圆的做法

  豆沙汤圆的做法:

  1、红豆沙馅倒入炒锅中,加入猪油,小火,不断翻炒;

  2、炒至馅变得浓稠;

  3、将炒好的豆沙馅晾凉,放入保鲜袋中,揉成长条,放入冰箱冷藏室冷藏1个小时;

  4、糯米粉倒入容器中,分次渐渐加入温水,揉成糯米面团;

  5、将豆沙馅取出,切成一块块小段,搓成圆球;

  6、将糯米面团揪一块放在左手掌心,摁成圆饼,放入豆沙馅;

  7、用右手虎口处推起面皮,将豆沙馅包起,揉搓成圆球。放在淀粉中沾一下,再轻揉几下,使之更圆;

  8、锅中放水,水量为和汤圆一般高度,水开后下入汤圆。再煮开后倒入一小碗水,重复添三小碗水后汤圆漂起就煮好了(制出约16个汤圆)。

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