冬至吃汤圆

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小编介绍三种汤圆的做法

2014-11-26 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至吃汤圆,美味汤圆怎么做?小编介绍三种汤圆的做法:

小编介绍三种汤圆的做法

  一、桂花酒酿蛋汤圆

  材料:汤圆、鸡蛋、酒酿、干桂花、糖。

  做法:

  1、锅中放水煮汤圆。

  2、汤圆煮到快熟倒入打散的鸡蛋液,放入多一些的酒酿,少许糖调味。

  3、出锅前撒上桂花即可。

  二、红豆沙汤圆

  材料:提前浸泡一夜的红豆、汤圆、橙子皮、冰糖。

  做法:

  1、红豆提前1晚浸泡,清洗干净后,放入砂锅中,加入足量的清水(1:5)。

  2、大火烧开后,转小火慢慢煲至8成熟(约需30分钟左右)。

  3、放入冰糖及橙丝,继续熬煮5分钟(不时搅动一下,以防粘锅),放入汤圆煮熟即可。

  三、草莓椰蓉汤圆

  材料:草莓、水磨糯米粉、豆沙馅。

  做法:

  1、草莓冲洗干净,摘去蒂。

  2、草莓用搅拌机打成草莓泥。

  3、打好的草莓泥中加入糯米粉,边加边搅拌,然后用手揉成不粘手的干湿适中面团。

  4、把面团分成小剂子,取一个,搓圆压扁,把豆沙馅放在中间。

  5、收口,搓圆。取一盘子,盘底刷食用油,把做好的汤圆排入。

  6、上锅蒸8分钟左右至熟。蒸熟的汤圆放在椰蓉中滚一圈即可食用。

  如果不想在厨房大动干戈,超市有现成的汤圆可以买来自己在家煮,加点俏皮的小花样也会有不一样的惊喜。

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