小编介绍三种汤圆的做法
一、桂花酒酿蛋汤圆
材料:汤圆、鸡蛋、酒酿、干桂花、糖。
做法:
1、锅中放水煮汤圆。
2、汤圆煮到快熟倒入打散的鸡蛋液,放入多一些的酒酿,少许糖调味。
3、出锅前撒上桂花即可。
二、红豆沙汤圆
材料:提前浸泡一夜的红豆、汤圆、橙子皮、冰糖。
做法:
1、红豆提前1晚浸泡,清洗干净后,放入砂锅中,加入足量的清水(1:5)。
2、大火烧开后,转小火慢慢煲至8成熟(约需30分钟左右)。
3、放入冰糖及橙丝,继续熬煮5分钟(不时搅动一下,以防粘锅),放入汤圆煮熟即可。
三、草莓椰蓉汤圆
材料:草莓、水磨糯米粉、豆沙馅。
做法:
1、草莓冲洗干净,摘去蒂。
2、草莓用搅拌机打成草莓泥。
3、打好的草莓泥中加入糯米粉,边加边搅拌,然后用手揉成不粘手的干湿适中面团。
4、把面团分成小剂子,取一个,搓圆压扁,把豆沙馅放在中间。
5、收口,搓圆。取一盘子,盘底刷食用油,把做好的汤圆排入。
6、上锅蒸8分钟左右至熟。蒸熟的汤圆放在椰蓉中滚一圈即可食用。
如果不想在厨房大动干戈,超市有现成的汤圆可以买来自己在家煮,加点俏皮的小花样也会有不一样的惊喜。
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