冬天吃什么好

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冬季吃点肉 京味砂锅白肉

2014-11-13 出处:pcbaby 作者: 佚名

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  冬天吃什么?不少朋友都知道冬天要吃点肉,有御寒保暖的功效。那么冬天吃什么肉好呢?小编今天推荐:经典京味砂锅白肉。

冬天吃什么

  砂锅白肉的做法

  原料:

  汆烫好的五花肉一块100克、冻豆腐半块200克、干粉丝50克、大白菜500克、干贝一粒15克、高汤800ml、大葱20克、老姜15克、八角1枚、黄酒15克、鸡粉2克、盐3克、白胡椒粉少许

  1、先把葱切段、姜切片、干贝洗净,锅中注入适量的清水,放入干贝、葱姜、八角开,下入汆烫好的五花肉用小火煮6-7分熟。然后把冻豆腐切块儿备用。

  2、把大白菜切块备用,此时肉已煮好,用叉子插一下,肉的内部大约达到七八成熟即可捞出晾凉备用,再把煮熟的干贝捞出备用,然后把锅中的葱姜、八角捡出不要。  3、砂锅上火倒入煮干贝和肉的高汤备用,把煮熟的白肉切薄片,干贝用手搓成丝,在沙锅中先放入切好的白菜。

  4、在砂锅中倒入几滴黄酒,用盐调好味,再倒入切好的冻豆腐块。

  5、把事先泡好的粉丝铺在豆腐上,撒上干贝丝,把切好的白肉整齐码放在砂锅里,盖好砂锅的盖子用微火煮8-10分钟。

  6、砂锅焖煮8-10分钟后,用鸡粉和白胡椒粉做最后调味,然后把火关掉,上桌前撒少许香菜末然后便可上桌享用。

  营养小贴士:

  菜色清淡、白肉润滑、汤鲜味美、滋补驱寒。

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冬天吃什么好

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