冬至吃饺子

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冬至吃饺子 猪肉馅制作方式

2014-12-03 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至吃饺子,怎能少了猪肉馅的呢?

冬至吃饺子 猪肉馅制作方式

  原料:五花肉

  调料:、料酒、盐、香油、末、姜泥。

  做法:

  1、将五花肉剁成泥,放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥。

  2、如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去,搅均匀,然后往肉馅里加少许,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。

  烹饪小技巧:

  记住每次加水都要少,要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

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