冬天吃什么好

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冬天吃什么 5款食谱养生进补佳

2014-12-04 出处:其他 作者: 佚名

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  冬天吃什么呢?小编为大家推荐下列几款立冬养生食疗菜谱

冬天吃什么 5款食谱养生进补佳

  1、白菜豆腐汆丸子

  原料:豆腐适量、白菜适量、猪肉馅150克、粉丝适量、油适量、食盐4克、味精2克、香油少许、胡椒粉适量

  做法:白菜洗净切成块;豆腐切成块;粉丝用开水泡软。锅中倒入清水,放入姜片,大火加热,水开后,转小火,将手上涂一点油,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,然后放入水中,待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫。转大火放入豆腐块,白菜块,煮3分钟后,放入泡软的粉丝,煮开调入盐,白胡椒粉和香油,搅拌几下即可。

  功效:通利肠胃,促进消化。

  2、黑芝麻粥

  材料:黑芝麻25克、粳米50克。

  做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。

  功效:补益肝肾,滋养五脏。

  3、胡萝卜排骨汤

  材料:胡萝卜1个、猪大排300克、枣4个、食盐适量、葱2根、姜4片、料酒适量、水适量

  做法:所有材料洗净切好,胡萝卜切块,小葱挽结。锅里加水放少许料酒,放排骨烧开去血水后洗净沥干。锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣,一次加够水,大火煮开后转小火煲1小时,加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可。

  功效:增强抵抗力、滋阴润燥、降糖降脂。

  4、清炖土豆牛肉

  材料:牛肉适量、土豆适量、食盐适量、葱5根、姜1小块、花雕酒少许

  做法:牛肉放入凉水中煮开,加入适量花雕酒煮至酒气消散。用水冲去浮沫。牛肉入锅,加入适量水淹没牛肉,加入葱姜后大火煮开;转小火焖炖。煮至牛肉酥软后加入小土豆,继续煮至土豆软糯。调入适量盐,煮匀后即可。

  功效:补铁补血、抗衰老、增加免疫力

  5、大麦山药粥

  材料:大米50克、山药200克、麦仁200克

  做法:将大麦米洗净用凉水浸泡两小时后使用,这样再煮粥的时候大麦米容易烂,也会节省能源。浸泡好的大麦米和白米淘洗干净后放入锅中,放入足量的水,大火熬开后,中小火熬四五十分钟。上药削好皮后放入冷水中浸泡备用。四十五分钟后米粥已经变得粘稠了。倒入山药再煮15分。

  功效:健脾、益胃、助消化、滋肾益精、降低血糖、延年益寿。

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冬天吃什么好

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